Shine (已結業)

曰前和朋友到尖沙咀慶祝生日，選擇了近北京道太子中心的Shine西餐廳，店鋪地方闊落，風格時尚安排了臨窗的卡座位，特高的椅座讓人背靠舒適，兼享有私隱的感覺，未吃巳叫人放鬆心情。餐牌分類仔細，主菜、小食、甜品、特飲等俱備我們點了一客 燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士龍蝦是我的至愛，但通常吃芝士焗的，沒想到原隻燒可以如此柔嫩鮮美，底層的洋蔥和扒茄，沾上帶點堅果香味的巴馬臣芝士，滋味不凡芒果甜蝦沙律用料新鮮配點粒粒有咬口的魚子，增添鮮味燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁下刀巳感覺牛扒的肉質細嫩，雖然七成熟也做得柔軟肉味濃厚，無論蘸上紅酒燒汁或直接入囗，都各有精彩，還有不要錯過那顆烤焗過的蒜子，辛辣味被揮發，細味它的甜香時也感受到烹煮者的心思和誠意Yogurt Mix Berry造型亮麗，濃稠度和甜酸味適中來客飯後甜點玫瑰蘋果金寶制作需時，要提早order，上檯時乾冰發揮了視覺效果，未吃已清凉，酥香的餅皮配上甜酸的蘋果片，中間夾雜點點蘋果茸，手工之作，這頓生日晩餐，吃得大家愜意，快樂不就是很簡單。