Le Soleil

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星期六朋友在內地回港想吃越南菜,我便特地選了米之連介紹的帝苑酒店。我們一踏入門口,待應便前來招待,我們坐在梳化,還有咕o臣靠腰,很舒適。我們點了兩個set lunch咖喱羊膝配蒜蓉包、香煎銀雪魚柳配香蘭葉飯,還散叫了一碗越式牛肉河。他們先上前菜四方雪白色大碟上用五點色擺設,很美麗,前菜的味道淡淡、微酸,不會喧賓奪主,另外沾越式春卷的魚露做得很出色,不像一味死濃烈的魚露味,清爽的味道能提出食材的越南風味,給人一種高貴清新的感覺。咖喱羊膝,咖喱味道豐富很特別,很難用文字形容,就像溫和了的印度咖喱。而煎魚方面就很差,魚柳煮得很咸,醬汁有大量牛油味,吃起來很膩。接著是越南牛河,香葉、芽菜、青檸、辣椒是分開上,很貼心。我先嘗一口湯,湯有牛味,沒放味精,很清香的牛湯,淡淡高雅的風味,然後再放配料,利用熱湯使香葉的香味迫出來,使整碗牛河很有生氣,劃龍點精一樣。享用完餐,我們一同點了花茶嘆世界,亨受人生。我們二人除了嘴裏享用美食外,眼睛還能看到藝人曾志偉,曾志偉很有善沒架子,別人嘴裏還未說出聲要求拍照,他已主動大方地走出來跟人拍照了,我想當藝人真的很辛苦,休息時間也要和你笑、和你拍照.......