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2012-11-22
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星期日的早上，兩夫妻沒有吃早餐，直到中午，才外出吃午飯。老婆仔見有一段時間不曾到酒樓喝過茶了，建議去飲茶。也是的，雖然自己都有和同事朋友等到酒樓喝過茶，但最近與她通常都是到點心店吃點心多，到真正的茶樓酒家吃東西卻真的好一段日子沒試過了，於是來到「新九龍廣場」碰碰運氣，看看這天假日等位飲茶的速度如何，到底是快是慢。之所以會來「新九龍廣場」，主要原因在於這商場的一樓有兩間酒樓「稻香」與「名苑」，各據一方，分別位於「太興燒味餐廳」的左右，前來幫襯，正好左右逢源，兩間酒樓都各自拿來號碼籌，然後看哪間快有座位，便幫襯哪間。其實在兩間酒樓中，「名苑」 的生意是比「稻香」好的，等候的顧客也較多，也所以，自己是對「名苑」的出品有較大信心的，也較有興趣，不過之前就沒有幫襯過，只去過「稻香」。而那次對「稻香」的印象，只是普通而已。這一次，自己可是挺幸運的，因為在「名苑」等候的顧客中，有不少都是一家大小來喝茶的，所以不需多時，只得兩人的我們便可以憑號入座，而且還被安排到靠窗，可以看到窗外小公園風景的座位呢！這天的主角是店中推介的舌尖上的精品「生拆蟹粉小籠包」（$28/隻）。雖然自己對大閘蟹都有興趣，但一向少
之所以會來「新九龍廣場」，主要原因在於這商場的一樓有兩間酒樓「稻香」與「名苑」，各據一方，分別位於「太興燒味餐廳」的左右，前來幫襯，正好左右逢源，兩間酒樓都各自拿來號碼籌，然後看哪間快有座位，便幫襯哪間。
其實在兩間酒樓中，「名苑」 的生意是比「稻香」好的，等候的顧客也較多，也所以，自己是對「名苑」的出品有較大信心的，也較有興趣，不過之前就沒有幫襯過，只去過「稻香」。而那次對「稻香」的印象，只是普通而已。這一次，自己可是挺幸運的，因為在「名苑」等候的顧客中，有不少都是一家大小來喝茶的，所以不需多時，只得兩人的我們便可以憑號入座，而且還被安排到靠窗，可以看到窗外小公園風景的座位呢！
這天的主角是店中推介的舌尖上的精品「生拆蟹粉小籠包」（$28/隻）。雖然自己對大閘蟹都有興趣，但一向少吃，今年更是不曾吃過。這天見有「生拆蟹粉小籠包」推介，便叫來一試。這大大個的蟹粉小籠上桌之後，由女侍應把包子夾到我倆的碗中，煞有介事的。把包子頂端咬掉之後，便見到包子裡面呈淺啡黃色的蟹粉豬肉餡。倒入少許淅醋後，先把包中的湯汁呷進口中，鮮味的湯汁充盈立時口腔之中，再把包子整個放進口裡，更覺滋味，加了蟹粉為餡料的小籠包確比普通的小籠包好吃。
「千絲法式鵝肝卷」是這兒較為特別的點心之一。這份量不小的點心外層是炸過的芋絲，十分香脆，裡面的餡料與平日較常見的芋角的餡料分別不大，特別之處在於加入了濃味的鵝肝醬或鴨肝醬，倍增這道點心的惹味度。
也叫來兩夫妻都愛吃的「黑椒鹹菜豬肚」。這「黑椒鹹菜豬肚」湯味適中，不會太辣或太鹹，豬肚軟腍中有點煙韌，鹹菜也鹹淡得宜，整體水準不錯。
「叉燒腸粉」賣相特別，一整條長長的叉燒腸，與別不同，但腸粉皮不夠薄，叉燒餡料味道也見普通，是這天較為平凡的一道點心。
一客三個的「鮑汁叉燒包」是否有鮑汁我未能食到，但這同樣以叉燒為餡料的點心，味道比「叉燒腸粉」來得好則是事實。包中的醬汁帶點蜜味，都算好吃。「水晶菜苗餃」的餡料多是蔬菜，青青的賣相，清清的味道，作為吃過肉類包點後的調劑，也不錯。
「古法馬拉糕」不過不失，都及格。
「懷舊鬆化蛋散」則是這天最差的點心，帶點油嗌味的蛋散色香味皆有不足，早知就不叫它來吃啦！
「燒鵝瀨粉」是我倆這天的主食。這燒鵝與瀨粉分開上桌的燒鵝瀨，燒鵝肥瘦合度，肉質也及格，但瀨粉則太過細碎，湯味亦淡，水準只是一般。
撇除不濟的蛋散，以整體的點心水準而言，這間「名苑」的確比「稻香」和附近的數間酒樓稍勝一籌，要是在這附近飲茶的話，這間「名苑」應是自己的心水選擇。張貼
