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2018-11-16
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蔡瀾的名氣吸引了不少客人光顧，每次經過店舖都是門庭若市～深受食客歡迎👏趁今日在中環睇完醫生，過了午膳時間，趁唔洗大排長龍即刻拉著朋友入內試試～～位置十分易搵，基本上抬頭就見到蔡瀾Pho 半開放式廚房，一入門口已經見到店員在忙個不停～由於人多的關係，很多時都要和其他食客搭枱～我地被安排樓上雅座，內裏環境十分簡潔，幸有這版綠色玻璃植物，整體感覺十分清新舒服～特別生牛肉湯河$128特別在於加了牛錢腱，牛筋，牛肉丸，牛栢葉等等，當然少不了重點生牛肉！收$128 其實價錢偏貴，而且餸的份量算少，不化算！薄切的生牛肉肉帶粉紅，入口嫩滑～～湯底強調用牛骨熬成，係夠鮮甜，我個人覺得偏鹹了點⋯⋯烤豬頸肉春卷撈檬$68仲唔到撈檬味道比我想像中突出，配料新鮮又豐富，撈檬的淋上特製醬汁後，味道不會太酸甜，恰到好處！而且豬頸肉份量不算少，烤得香脆可口！要數最欣賞的是蝦醬炒通菜，通菜炒得青綠，而蝦醬配合相得益彰！兩個人Share 比較好！越南滴漏咖啡$29咖啡味濃，但偏死甜，我個人覺得一般朋友點的話梅青檸梳打 $32 食完後整體未至於令我一生難忘⋯⋯但都算留下不錯的印象！未試過的朋友可以一試！
趁今日在中環睇完醫生，過了午膳時間，趁唔洗大排長龍即刻拉著朋友入內試試～～
位置十分易搵，基本上抬頭就見到蔡瀾Pho
半開放式廚房，一入門口已經見到店員在忙個不停～由於人多的關係，很多時都要和其他食客搭枱～
我地被安排樓上雅座，內裏環境十分簡潔，幸有這版綠色玻璃植物，整體感覺十分清新舒服～
特別生牛肉湯河$128
特別在於加了牛錢腱，牛筋，牛肉丸，牛栢葉等等，當然少不了重點生牛肉！收$128 其實價錢偏貴，而且餸的份量算少，不化算！
薄切的生牛肉肉帶粉紅，入口嫩滑～～
湯底強調用牛骨熬成，係夠鮮甜，我個人覺得偏鹹了點⋯⋯
烤豬頸肉春卷撈檬$68
仲唔到撈檬味道比我想像中突出，配料新鮮又豐富，撈檬的淋上特製醬汁後，味道不會太酸甜，恰到好處！而且豬頸肉份量不算少，烤得香脆可口！
要數最欣賞的是蝦醬炒通菜，通菜炒得青綠，而蝦醬配合相得益彰！兩個人Share 比較好！
越南滴漏咖啡$29
咖啡味濃，但偏死甜，我個人覺得一般
朋友點的話梅青檸梳打 $32
食完後整體未至於令我一生難忘⋯⋯
但都算留下不錯的印象！未試過的朋友可以一試！
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