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2023-10-09
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本身去景林村街市附近買餃子，點知等緊嘅時候，聞到好香嘅麵包味，發現呢間小店。店面同店名一樣普通，唔起眼，無精美酒店麵包display櫃，得一塊玻璃睇穿入面有個麵包爐，手寫麵包幾錢。但係細心睇，會發現每處都充滿熱誠及心機：店面前有一排凳比街坊坐，桌面有幾個店長建議，教你點order手沖咖啡配奶油麵包，當時有幾個阿伯嘆住咖啡食麵包；旁邊 2 塊小木板，上面有句手寫字，意思大概係「為夢想努力、加油、做自己喜歡做嘅事」，然後入面就見到「日式麵包王」造型嘅阿Joe師傅同另一位年輕店員托緊麵包出爐。見到咁老套，我決定試試店長嘅「夢想」有幾好味：點左一個 $8 奶酥麵包同 一個 $10 吞拿魚麵包。包面好雪白，白到有一刻我以為係未焗好，望個樣都知一定軟熟；拎上手仲熱，聞落好香麵粉同小小米味，但係無麵包店嘅奶精香精味，賣相同感覺類似 $20 一個包個「糧友工房」嘅日本米麵包。一咬個「奶酥麵包」，一咬好軟熟，然後趙落有小小煙韌，同埋米香加奶油味，中間奶酥係類似菠蘿包的甜皮，做法想像係日式版嘅雞尾包改良，但奶味濃啲，唔太甜，無假奶精味，剛剛好，$8 真係好抵，賣 $18 我都信有人買。師傅建議係即時嗌多杯
見到咁老套，我決定試試店長嘅「夢想」有幾好味：點左一個 $8 奶酥麵包同 一個 $10 吞拿魚麵包。
包面好雪白，白到有一刻我以為係未焗好，望個樣都知一定軟熟；拎上手仲熱，聞落好香麵粉同小小米味，但係無麵包店嘅奶精香精味，賣相同感覺類似 $20 一個包個「糧友工房」嘅日本米麵包。
一咬個「奶酥麵包」，一咬好軟熟，然後趙落有小小煙韌，同埋米香加奶油味，中間奶酥係類似菠蘿包的甜皮，做法想像係日式版嘅雞尾包改良，但奶味濃啲，唔太甜，無假奶精味，剛剛好，$8 真係好抵，賣 $18 我都信有人買。師傅建議係即時嗌多杯 dirty / americano 現場食。時間關係，下次先。等緊嘅時候都有幾個街坊來單點一個包就走。
「吞拿魚包」一樣軟熟 + 煙韌，甜奶油味少啲，多啲啲牛油香，中間吞拿魚夠料，無食錯嘅話應該係鹽水吞拿魚，唔係美心啲打芡沙律醬吞拿魚。包入面深紅色吞拿魚好濃味，麵包香 + 魚味剛剛好，唔係溝沙律醬或者其他味。$10 真係好抵。
太好食關係，無影相就食完。自後回程買多幾個比老豆老母食，佢地影左張相回報，大讚好軟熟，無同佢地講幾錢，佢地大概以為我做乜忽然買啲貴麵包俾佢地。傻啦，點會 ⋯⋯
奶酥包
$8
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題外話/補充資料：
回程買麵包，師傅認得我問：「哇！咁快食完」我話：「係啊，好肚餓」；師傅好開心追問：「你都好鍾意食麵包」，打返字出嚟都feel到師傅嘅滿腔熱血，加油！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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