龍皇酒家 (已結業)

原來童年的友情可真是最純潔的關係.一班中學同學又再一次聚首一堂.相约前住油麻地的龍皇酒樓晚餐.店家給了我們近門口的一張大枱,環境也算清靜,望到一班當年的朋友仔時,開心到幾乎連點菜這個動作都忘記着.喂...同學們,開飯啦! 燒乳豬:脆皮的乳猪是難不到任何一家大酒樓的,這裹的脆皮豬仔能夠做到皮脆肉香,咬下之後.鮮美的肉汁充溢口腔,這オ是叫做更勝一籌! 菜甫涼瓜煎蛋角:一道家常小菜,能夠做得叫好食的話,蛋味因該要突出些.我猜用普通雞蛋都好難令人留下深刻印像. 宮庭醬烤骨:現代版東坡肉,半肥瘦猪肉悶得勁有糖心feel.配上甜酸醬汁,幾特别,特別在於口感清淡着,又無肥膩感. 金銀蒜開邊中蝦:蝦要新鲜.才能吃到鮮甜的味道,這道菜最幸運的是,每隻大蝦都生滿橙黄色的蝦膏,怎會不好吃呢!? 沙溪燒米鴨:米鴨~即係用上等飼料喂食的鴨子,所以鴨肉嫩滑,少油又香,用上好材料的料理大家又怎會不讚呢. 古法蒸龍躉球:之前在官瑭吃過,也是同一個問題.需然魚肉無骨對我呢種懒人係一件好事,但魚肉無鮮味可真是萬萬不能! 紅蔥頭文昌雞:海南名菜之一,簡單鼓油調味己能品嚐到雞的鮮味,可惜這種雞在香港可算是絕種的了,這道雞就是