生記鮮魚湯米線 (已結業)

早幾年在中環上班，差不多天天都會吃生記。即使每一天點同一款都不會膩。今天，送舊同事月餅，正好經過，就再回味一下以往的魚湯米線。記憶中，這間的米線已乳白色的，這麼多年沒來，湯底已沒了回憶中那種白。價錢也由當年$23變成$29了（袖珍版）。細版的米線也多，但相對譚仔，南記，米線當然較少。我點的是豬腩肉米線。豬腩肉大大一片，一碗也有4-5塊。鹵得挺入味，脂肪跟肉是50 50，入口不會太鞋口，不錯。米線煮得有點淋，但也未至於夾不起。湯喝下口不會過咸，魚味重，嘗到魚鮮味。水準與多年前比是下降了。但是依然好味。