廣東茶居 (已結業)

很久沒有飲茶，但又想找一間沒有試過的酒樓，最後決定到尖咀的「廣東茶居」，因為聽聞此店的點心頗有舊式茶樓的風味。雖然是星期天，但由於時間尚早，人客不多，找個卡座坐下來，開了一壺壽媚($12.00)，茶味不太香，感覺一般。看看點心紙，種類頗多，不過仍然是一般大路的廣東點心。最後決定點筍尖鮮蝦餃 ($30.00)、香茜牛肉腸($30.00)、安蝦咸水角( $23.00)、香滑馬拉糕($23.00)及菠蘿叉燒包( $25.00)。菠蘿叉燒包的菠蘿皮夠脆，餡料的味道不太重，不會蓋過菠蘿包的原味，整體的味道算是合格，未算驚喜。香茜牛肉腸的腸皮夠薄，可惜不太夠滑，芫茜及牛肉餡薄薄的分佈在內，加上一點豉油熟油，合格有餘。筍尖鮮蝦餃，其實是與燒賣二選一下的勝出者。外皮夠薄，一眼已可看見內裡的餡料。鮮蝦新鮮彈牙，鮮味十足，是有水準的一籠蝦餃。一心想著香滑馬拉糕會有一點功架，可惜只是不過不失，甜味雖然剛好，不過鬆度不夠，彈力不足，是有形無實之作。最後來的是安蝦咸水角，隔油功夫足，令其油份不多，餡料味濃與炸香了的外皮相配，是交足功課的炸點。地方整潔，服務合格，不過此店除了裝修及環境外，食物水準只是不過不失，若