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2020-09-27
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紀錄下本人的第一篇食評是給了這間位於天后名為“蜀香門弟私房菜”的川菜館，不是因為太好吃，而是吃完肚皮受罪瀉了一晚，凌晨5點起身繼續瀉，蘿柚痛得實在受不了吃了喇叭牌，居然無傚！餐廳是用了什么厲害的生化油嗯??先説點了些什么吧，簡簡單單的三个菜: 粉蒸排骨，芹菜炒豆干，重慶小面，全部走辣。先説重慶小面，面倒是不過不失，但碗中那層油讓人望而生畏，又鹹，撇走油花，加水溝淡才勉強吃完。芹菜炒豆干，豆干是經過鹵水鹵制過的黑色的邊，又硬又干，無豆干應有的香味，整个菜鹹得讓人怀疑廚師是否當日心情不好，還有，正宗的川菜，炒青菜是不會放花椒八角這些調料的吧?為何重慶小面有花椒八角味，這个芹菜炒豆干也是花椒八角味呢?期望最高的粉蒸排骨居然還是花椒八角味！同枱人士不小心咬到了沾在排骨上的花椒，整个口腔已是被麻到麻弊了，回到家想吃些甜的中和下不适，巧克力，奶黃月餅各種嘗試，可無論吃什麼也變成苦的了，可怜除了排骨，這味餸還有蕃薯，反而最能下口的是幾塊蕃薯，因為沒吸收花椒八角和鹹味。三樣嘢都鹹，都油，回家喝了三大杯水還覺得口干，然后就開始了後半夜的排瀉工程。心里疑惑，飲食界競爭這么激烈，這樣難吃店的居然能生存?香港
先説點了些什么吧，簡簡單單的三个菜: 粉蒸排骨，芹菜炒豆干，重慶小面，全部走辣。
先説重慶小面，面倒是不過不失，但碗中那層油讓人望而生畏，又鹹，撇走油花，加水溝淡才勉強吃完。
芹菜炒豆干，豆干是經過鹵水鹵制過的黑色的邊，又硬又干，無豆干應有的香味，整个菜鹹得讓人怀疑廚師是否當日心情不好，還有，正宗的川菜，炒青菜是不會放花椒八角這些調料的吧?為何重慶小面有花椒八角味，這个芹菜炒豆干也是花椒八角味呢?
期望最高的粉蒸排骨居然還是花椒八角味！同枱人士不小心咬到了沾在排骨上的花椒，整个口腔已是被麻到麻弊了，回到家想吃些甜的中和下不适，巧克力，奶黃月餅各種嘗試，可無論吃什麼也變成苦的了，可怜
除了排骨，這味餸還有蕃薯，反而最能下口的是幾塊蕃薯，因為沒吸收花椒八角和鹹味。
三樣嘢都鹹，都油，回家喝了三大杯水還覺得口干，然后就開始了後半夜的排瀉工程。
心里疑惑，飲食界競爭這么激烈，這樣難吃店的居然能生存?香港地果然是錢好賺?
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