圓山台灣料理 (已結業)

政經情勢緊張的當下，有人趕去買「為為」做愛国愛黨民族英雄。我則去吃台菜撐另一個亦是唯一個民主中國，因為彩虹比東方紅更燦爛？！但打開餐牌看看，在回歸廿幾年的香港，兩岸三地的味蕾其實早已完成了大中華的偉業，台川京粵菜大同，沒有分離意識，呢吓黨可放心了。當然我還是偏愛青天白日，當然點多點台菜吃！蛋黃小卷即是咸蛋黃釀魷魚。賣相清新吸精，用咸蛋黃吊出魷魚的鮮味， 既簡單又有特色。樟茶鴨是意料之內的好食， 燻味香而不搶，肉夠juicy，正。金不換炒蜆， 沒有豉椒炒蜆咁搶味， 反而可以保留蜆的鮮味。蒜蓉炒A菜夠嫩滑，味道穩穩陣陣， 清一清味蕾再上路。最正係三杯雞髀菇， 好過食雞， 冇咁油膩， 但又完全保留了三杯雞的香濃味， 送飯一流！