101手工涮涮鍋 (已結業)

現時時興半任飲任食的打邊爐，今次去尖沙咀厚福街，街內有多間差不多款式的邊爐店，各式各樣，有辣有不辣，而我們次選擇了這間打著台式旗號的101。我們被安排坐在卡位，位置寬敞舒適，六點半到達只有幾枱客人，但到八時半已經全場滿座。有九款醬料，全部都是基本的葱蒜辣椒等。除了海鮮要另外加$30外，每人只需$278/$288就可以全部試勻，基本上配給的食物都已經好夠飽，其他任食項目都不需要點。無酒精飲品都是任飲，有朋友想加$30任飲Orion啤酒，但店員說一定要全枱加錢，不能獨立一位加，所以最後都放棄了。先點了一杯愛文芒果可樂沙冰，芒果味濃但冰太大粒，攪得不夠碎，非常大杯，由頭飲到落尾先飲完。再點了一杯炭燒咖啡珍珠，珍珠煙韌，咖啡味不太夠濃，加上太多冰，初時飲味道還可以，但到最後感覺似飲水。手撕雞及木耳，兩者都帶點麻辣，但木耳味道更好。我們點了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，一大片冬瓜，很多蜆，全部都無沙，但肉質不夠鮮甜，白蘿蔔，豆卜等，鍋底的配料豐富。安格斯牛頸脊牛肉味濃，有肉質纖維，紋理清淅，但未去到入口即溶。黑毛豬肉片肉味略淡，但肉質很腍，切得很薄，一碌即熟。拼盤包括蝦丸、墨丸、牛丸、餃子等。芝士蝦丸及芝士