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2020-02-03
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前幾日去荃灣拜年，親友介紹我們到荃灣廣場4樓的老媽拌麵，這裡有我們喜歡吃的台灣牛肉麵、台式小食及珍珠奶茶，果然味道非同凡響，我會再 encore 啦！餐廳以時尚簡約風格，感覺有點日式設計，環境明亮整潔，地方舒適。餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵，亦有全日套餐星期一至五供應，還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等，款式吸引，不錯。川味三寶牛肉麵 $82湯底濃郁的牛肉麵，香氣撲鼻，飲起來帶少許辣味，香甜可口 ; 材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚，3款肉質鮮嫩軟滑，不用多咀嚼，牛味濃厚，很鮮美 ; 爽滑的粗身曲麵條，吸入了濃濃的牛肉湯汁，滋味無比！川味紅燒半筋半肉牛肉麵 $78同樣點了牛肉麵，不過這碗是牛筋加牛肉，質地軟綿綿，牛味很濃，口感鬆軟，肉質嫩滑 ; 我選擇幼麵，吃起來啖啖麵粉香，口感爽滑 ; 湯底散發香辣氣味，但飲了完全不覺很辣，就算不吃得辣也可一試，牛骨味濃，香甜可口，讚！百頁豆腐 $30豆腐吸入了台式滷水香料，少少鹹，香氣四溢 ; 滑嘟嘟的豆腐，裡面質感綿密，豆味濃郁，甘香美味。滷牛腱 $42香
餐廳以時尚簡約風格，感覺有點日式設計，環境明亮整潔，地方舒適。
餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵，亦有全日套餐星期一至五供應，還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等，款式吸引，不錯。
川味三寶牛肉麵 $82
湯底濃郁的牛肉麵，香氣撲鼻，飲起來帶少許辣味，香甜可口 ; 材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚，3款肉質鮮嫩軟滑，不用多咀嚼，牛味濃厚，很鮮美 ; 爽滑的粗身曲麵條，吸入了濃濃的牛肉湯汁，滋味無比！
川味三寶牛肉麵
$82
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川味三寶牛肉麵
$82
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川味紅燒半筋半肉牛肉麵 $78
同樣點了牛肉麵，不過這碗是牛筋加牛肉，質地軟綿綿，牛味很濃，口感鬆軟，肉質嫩滑 ; 我選擇幼麵，吃起來啖啖麵粉香，口感爽滑 ; 湯底散發香辣氣味，但飲了完全不覺很辣，就算不吃得辣也可一試，牛骨味濃，香甜可口，讚！
川味紅燒半筋半肉牛肉麵
$78
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百頁豆腐 $30
豆腐吸入了台式滷水香料，少少鹹，香氣四溢 ; 滑嘟嘟的豆腐，裡面質感綿密，豆味濃郁，甘香美味。
百頁豆腐
$30
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滷牛腱 $42
香料十足的牛腱，滷水味濃，不會過鹹，味道適中，牛腱完全吸入了滷水材料，好入味，肉質鮮嫩，牛味香濃，軟淋不韌，很回味！
滷牛腱
$42
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老媽黑糖珍珠巧克力 $33
每逢吃台灣菜，這是必點的飲品 ; 黑糖味香濃，不會過甜，加了巧克力的醇味道，甘甜可口，珍珠彈牙有韌性，越食越起勁，真的很不錯。
老媽黑糖珍珠巧克力
$33
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老媽黑糖珍珠鮮奶 $33
幼滑如絲的鮮奶配合濃郁的黑糖味，香甜美味 ; 珍珠口感軟糯，煙煙韌韌，每飲一啖都有粒粒珍珠，好飲。
老媽黑糖珍珠鮮奶
$33
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