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2011-08-26
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經常被問一個問題， 就是“往哪裡吃飯好？”這個問題在八月被問得最多， 就將今年的生日之選和大家分享。第一頓生日餐在七月尾， 那時候剛做完身體驗查， 結果顯示， 鼓勵大吃大喝，心就一直在想鵝肝， 於是就選了在中環結志街的法國鵝肝專門店為生日飯揭幕。友人打趣， 這裡的佈置是走法國農村風， 不過是法國的窮鄉僻壤， 也很準確，來這裡食物才是重點。4道菜的晚餐＄380， 不算貴，但有多款菜式要另加收費， 如他們自製的鴨鵝肝醬要加收＄50， Rib Eye Steak 便要加＄80。這裡的食物水準屬中上， 我最欣賞的是Duck Leg Confit，吃過同級餐廳的油封鴨腿， 通常都偏硬至乾，這裡做到皮酥內嫩，做油鴨腿堪稱多功夫， 多時間， 又要醃， 又要浸著來慢煮， 煮一次要用很多煤氣， 喜歡吃的話， 還是出外吃吧。他們的 Home made 鵝肝醬把煎鵝肝比下去， pate 香滑味濃；鵝肝反而淡口； Smoked duck breast 也不錯， 配無花果也得宜 ，可惜薄如紙， 遠看以為是火腿。 另一款主菜Roasted Suckling Pig 也該推介， 份量有半個豬頭， 脆皮乳豬的樣子，
這個問題在八月被問得最多， 就將今年的生日之選和大家分享。
第一頓生日餐在七月尾， 那時候剛做完身體驗查， 結果顯示， 鼓勵大吃大喝，心就一直在想鵝肝， 於是就選了在中環結志街的法國鵝肝專門店為生日飯揭幕。
友人打趣， 這裡的佈置是走法國農村風， 不過是法國的窮鄉僻壤， 也很準確，來這裡食物才是重點。
4道菜的晚餐＄380， 不算貴，但有多款菜式要另加收費， 如他們自製的鴨鵝肝醬要加收＄50， Rib Eye Steak 便要加＄80。
這裡的食物水準屬中上， 我最欣賞的是Duck Leg Confit，吃過同級餐廳的油封鴨腿， 通常都偏硬至乾，這裡做到皮酥內嫩，做油鴨腿堪稱多功夫， 多時間， 又要醃， 又要浸著來慢煮， 煮一次要用很多煤氣， 喜歡吃的話， 還是出外吃吧。
他們的 Home made 鵝肝醬把煎鵝肝比下去， pate 香滑味濃；鵝肝反而淡口； Smoked duck breast 也不錯， 配無花果也得宜 ，可惜薄如紙， 遠看以為是火腿。 另一款主菜Roasted Suckling Pig 也該推介， 份量有半個豬頭， 脆皮乳豬的樣子， 燒得剛剛好， 不過可以斬件才上碟吧。
這裡最好的是服務， 當日負責照顧我們的是一個年過70的伯伯， 他對店內的菜式瞭如指掌， 英文發音準確， 態度誠懇。當天有3枱客人， 統統是慶生約會， 於是他就唱了 3次生日歌， 雖然他向著我唱生日歌時， 我有點不好意思， 但今時今日這服務態度絕對贊！不過， 有一個不好處， 就是地點， 鄰接是街市，而且這天氣， 小強愛出沒。
如果換個地點， 我會再來。
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