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2017-11-06
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屋企附近商場的大大小小餐廳，直覺上值得一試的都已經幫襯過，直至最近一個新商場開業，終於又有一批新餐廳可以選擇了。今晚就揀了「深井陳記燒鵝」。講起深井燒鵝，筆者本人最喜歡「裕記」，而「裕記」也一定一直堅持不開設任何分店，實在十分難得。相反另一間競爭對手「陳記」十多年前開始已衝出深井，在港九各處陸續開設多間分店，連同深井的一系列幾間燒鵝酒家，今時今日加起來已經超過10間分店，只不過估唔到會在將軍澳插旗。唔知點解，每逢星期三及星期四，將軍澳區商場內的餐廳特別少人幫襯，去到「陳記」只不過大約八點，竟然大把座位任揀。室內裝修環境十分企理，有別於其他的燒味茶餐廳，甚至可以用雅緻去形容。始終餐廳以燒味為主打，餐牌內的小菜款式已經不算少了，但晚飯時段的所有小菜竟然只可以單點，並沒有包含白飯及飲品的套餐選擇，實在有點說不過去。來到「陳記」，一定要叫番碟陳記燒鵝飯（$56）。這些名氣大的燒鵝專門店，又或者是「太興」這類大型連鎖燒味餐廳，容許客人選擇鵝胸或者鵝背而不需要另外加錢，因為總會有些客人喜歡啜骨頭；反之一些個體經營的街坊燒臘店，就肯定不容許指定部位，皆因銷量並不太大，很容易賣剩鵝背，晚晚虧本。果然沒
講起深井燒鵝，筆者本人最喜歡「裕記」，而「裕記」也一定一直堅持不開設任何分店，實在十分難得。相反另一間競爭對手「陳記」十多年前開始已衝出深井，在港九各處陸續開設多間分店，連同深井的一系列幾間燒鵝酒家，今時今日加起來已經超過10間分店，只不過估唔到會在將軍澳插旗。
唔知點解，每逢星期三及星期四，將軍澳區商場內的餐廳特別少人幫襯，去到「陳記」只不過大約八點，竟然大把座位任揀。室內裝修環境十分企理，有別於其他的燒味茶餐廳，甚至可以用雅緻去形容。
始終餐廳以燒味為主打，餐牌內的小菜款式已經不算少了，但晚飯時段的所有小菜竟然只可以單點，並沒有包含白飯及飲品的套餐選擇，實在有點說不過去。
來到「陳記」，一定要叫番碟陳記燒鵝飯（$56）。這些名氣大的燒鵝專門店，又或者是「太興」這類大型連鎖燒味餐廳，容許客人選擇鵝胸或者鵝背而不需要另外加錢，因為總會有些客人喜歡啜骨頭；反之一些個體經營的街坊燒臘店，就肯定不容許指定部位，皆因銷量並不太大，很容易賣剩鵝背，晚晚虧本。
陳記燒鵝飯
$56
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XO醬四季豆炒豬頸肉（$70）望落去幾吸引，侍應剛剛送上來的時候更加是香味四溢。先食一條四季豆，雖然味道不錯，但炒得太過濕身、唔夠香口，同自己喺屋企炒的質素差不多。
XO醬四季豆炒豬頸肉
$70
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滑蛋蝦仁
$72
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