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2012-02-18
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上星期六經過寶勒巷讚記, 見七點幾食晚飯時間在尖沙咀不易找到位食飯, 看見門口的小菜套餐宣傳牌很吸引, 還有不少空位, 於是決定試下.食肆係茶餐廳格局, 但在餐牌上卻看見川椒雞和蠔烙兩味潮州菜, 於是好奇點了, 看看是不是做得不錯!結果川椒雞味道其實不錯, 但"巧妙"地將雞肉連上大塊雞皮, 成碟雞肉混了不少雞皮至於個蠔烙, 個厨係有整蠔烙既技術, 唔係好似佐敦啲街邊檔咁根本就係蠔煎蛋! 做出嚟係我哋潮州人嘅做法, 但係主角蠔呢?!! 點解件蠔烙都有約22CM長, 但蠔得幾粒!!!
食肆係茶餐廳格局, 但在餐牌上卻看見川椒雞和蠔烙兩味潮州菜, 於是好奇點了, 看看是不是做得不錯!
結果川椒雞味道其實不錯, 但"巧妙"地將雞肉連上大塊雞皮, 成碟雞肉混了不少雞皮
至於個蠔烙, 個厨係有整蠔烙既技術, 唔係好似佐敦啲街邊檔咁根本就係蠔煎蛋! 做出嚟係我哋潮州人嘅做法, 但係主角蠔呢?!! 點解件蠔烙都有約22CM長, 但蠔得幾粒!!!
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