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2018-08-10
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午飯時間突然同事想飲茶，便去京瑞廣場一期的酒樓攞位。可能是暑假的關係，已有很多人在等位，惟有在商場逛逛，看看有什麼選擇。見到「蒸廬」也有點心供應，不妨一試，好彩還有一張枱。不過因為店舖空間有限，與其他顧客坐得近，若是4至6人並坐在入口旁的大枱，就會有較高的私隱度。（註：上面的照片是離開時，即2:15 pm 左右拍的，才有較多空枱。）店舗雖然細，也看見店主花了心思，如它用蒸籠作裝飾，用仿磚的灰色牆，很有特色。我很喜歡它的櫈，是用瓦做的仿青花瓷圓櫈，漂亮又古雅。這裡與一些點心專門店或茶餐廳類似，茶不收錢亦無加一，除非你叫特別的人參烏龍茶（一壼$24) 。除咗點心，它有蒸飯及燉湯，點心選擇都0K。平日午饍點心的價錢是由小點$15 起至特點$27，飯則$45元起，不是特別便宜。我選了蝦子榨菜肉餅飯（$45-），同事選了蒸廬拼美點（$50），有9件點心，可以一次過試試不同點心的水凖。本來我們是選套餐，但因飲品是汽水或加錢飲燉湯，我們無興趣汽水，侍者即建議單叫，可平$5👍🏻。蒸飯很快便上枱，豉油是分開上，由食客自訂加幾多。先說賣相，用荷葉放在蒸籠面，有特色，亦有淡淡荷葉香。飯面有綠色的菜心粒及兩旁
（註：上面的照片是離開時，即2:15 pm 左右拍的，才有較多空枱。）
店舗雖然細，也看見店主花了心思，如它用蒸籠作裝飾，用仿磚的灰色牆，很有特色。我很喜歡它的櫈，是用瓦做的仿青花瓷圓櫈，漂亮又古雅。
這裡與一些點心專門店或茶餐廳類似，茶不收錢亦無加一，除非你叫特別的人參烏龍茶（一壼$24) 。除咗點心，它有蒸飯及燉湯，點心選擇都0K。平日午饍點心的價錢是由小點$15 起至特點$27，飯則$45元起，不是特別便宜。
我選了蝦子榨菜肉餅飯（$45-），同事選了蒸廬拼美點（$50），有9件點心，可以一次過試試不同點心的水凖。本來我們是選套餐，但因飲品是汽水或加錢飲燉湯，我們無興趣汽水，侍者即建議單叫，可平$5👍🏻。
蒸飯很快便上枱，豉油是分開上，由食客自訂加幾多。先說賣相，用荷葉放在蒸籠面，有特色，亦有淡淡荷葉香。飯面有綠色的菜心粒及兩旁有橙色的蝦米，顏色也豐富了。味道方面，是出奇地好，軟滑的肉餠加有榨菜的香，亦混有菜心的清甜及蝦米的鮮味，這個配搭既有心思亦好味，值得一讚。
（註：原本蒸飯賣相更美，菜心粒集中在中間，下面是肉餅及兩旁有蝦米，我快手快腳落豉油及掃開，忘記要影相，所以圖中的飯與上枱時並不一樣。）☺️
點心方面亦很有水凖，兼且無味精。最好味的是菜苗餃及燒賣，蝦既爽口又彈牙，鮮味十足。蝦餃及馬拉糕亦有大酒樓水凖，足料香甜。只是义燒包略為失色，汁多及义燒略嫌少一點。甜點方面，蔗糖馬蹄糕及養生姜汁糕，甜度啱啱好，可以是飯后的完美句號。
最後筆者還要記下一件小事：本來我與同事坐的4人枱，之後加多2位顧客，那2位顧客后來見有另外的位便要求換枱。女店員（似是老闆）幫她們換枱後竟然輕聲同我們道歉，很窩心。
「蒸廬」絕對是我會繼續幫襯的小店！
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