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2012-05-26
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當一家餐廳能有第三間分店實在不容易，更可況它不是盈利掛帥的商家集團，不會年年加價，而是由社福機構循理會經營的「社會企業」。社企一字在香港回歸後因著社會經濟情況走下坡，而由政府提倡由社區發揮相互自助，向提供計劃的社企提供首3年的經營成本，集合社區的人及資源，務求以後能使計劃持續發展。可惜不少社企都因營運出現赤字而結業。悠閒閣的英文名 Fantastic Ladies是來自餐廳聘請失業婦女向顧客提供服務，提升婦女就業的經驗及信心。這餐廳如舖枱餐紙所寫，「To serve with Love To cook with Heart」。為了新店運作順暢，它花了近一個月試業，結果在友好顧客光顧後，被批批得體無完膚。食物的烹煮情況(與食才質素無關)及待應的服務表現均令人失望。今天去給它一次機會，結果表現脫胎換骨。首先，環境佈置雖不花巧，但可見花了一點心思，不會流於商業性的俗氣。待應有禮主動，亦清楚講解餐牌內容。當某些食品要花時間在上枱，待應會與顧客交待，避免了試業時待應全是生手的失禮情況。食物上枱時間亦不再出現脫軌。食物方面，晚餐現時分套餐A及B。套餐A主要是扒餐並較B多了一款小食。當天小食是青口，
當一家餐廳能有第三間分店實在不容易，更可況它不是盈利掛帥的商家集團，不會年年加價，而是由社福機構循理會經營的「社會企業」。社企一字在香港回歸後因著社會經濟情況走下坡，而由政府提倡由社區發揮相互自助，向提供計劃的社企提供首3年的經營成本，集合社區的人及資源，務求以後能使計劃持續發展。可惜不少社企都因營運出現赤字而結業。
悠閒閣的英文名 Fantastic Ladies是來自餐廳聘請失業婦女向顧客提供服務，提升婦女就業的經驗及信心。
這餐廳如舖枱餐紙所寫，「To serve with Love To cook with Heart」。為了新店運作順暢，它花了近一個月試業，結果在友好顧客光顧後，被批批得體無完膚。食物的烹煮情況(與食才質素無關)及待應的服務表現均令人失望。今天去給它一次機會，結果表現脫胎換骨。首先，環境佈置雖不花巧，但可見花了一點心思，不會流於商業性的俗氣。待應有禮主動，亦清楚講解餐牌內容。當某些食品要花時間在上枱，待應會與顧客交待，避免了試業時待應全是生手的失禮情況。食物上枱時間亦不再出現脫軌。
食物方面，晚餐現時分套餐A及B。套餐A主要是扒餐並較B多了一款小食。
當天小食是青口，新鮮可口。
頭盤沙律以日式芝麻醬調味，比其它餐廳較有特色，不過應該不會不時轉沙律款式。
餐湯有兩款，蘑菇湯和雜菜湯。惟一批評是蘑菇湯不夠熱，雖滿口是蘑菇，但是影響了味道。湯配烘蒜泥法包，香脆達標。我點了意式蒜泥大蝦天使麵。
蝦圍著中央的天使麵，美觀。整體味道亦好吃，蝦夠爽，而且花功夫在蝦背界一刀，讓蒜泥可以滲入蝦中。
老婆點的是魚柳配薯菜(粗薯條和炸洋蔥圈)。廚師在魚柳「開刀」嬪辮，不似平平無奇的一塊魚柳的沉悶。魚柳大大塊，煎香後魚肉仍嫩滑多汁。
甜品是泡芙，普通貨式，不過餐廳仍願意加上數條朱古力醬紋來點綴，還想怎樣?咖啡更是大餐廳方式出品，咖啡不但夠熱，還另外送上溫暖的奶。臨走時餐廳還希望你填寫意見表，可見餐廳仍想改進，前途無限。要去有心出品的又有良心經營的餐廳，洪水橋雅珊園的悠閒閣是一個選擇。
題外話/補充資料：
現時有八五折優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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