勝記酒家 (已結業)

原本週二晚舊同學聚會約好咗半圍枱去灣仔新店「勝記酒家」食乳豬，點知有幾個都臨時有事唔黎得，結果只剩下小肥同兩位靚女師妹玩小圈子晚聚。冇落場時間o既「勝記」冷氣好足，且間隔開揚通爽。慣性早到o既XO仔埋位當然係要先啤一啤佢啦！大家要留意，大朝日啤酒每支$28，兩支則為特價$42，可慳成$14，即多過一個人o既$13晚市茶芥架。送上啤酒時，姨姨同時亦呈上花生小食俾細佬送酒，認真體貼。樓面o既服務生雖然都比較年長，但上上下下都一樣好客友善，實屬難得。等待小師妹到臨時，小肥師兄先獨自細閱餐牌。當中最有意思就係睇到兩頁有關飲食o既享酒詩句及廚藝三十六式。因深知女伴胃口不大，細佬就揸主意點咗個例牌乳豬、牛肉小食、同招牌炒麵，諗住唔夠食先再追加。勝記即燒乳豬（$150/例）：即燒乳豬紅噹噹，賣相極之吸引。打開蒸籠，粉綠色o既麵包薄片即散出煙霧，夠哂熱辣辣。乳豬皮層一啲肥膏都冇，入口鬆化香脆，連同軟熟o既麵包食，不需多點甜醬已夠美味可口，堅！蒜片牛仔粒（$78）：牛仔粒鬆潤惹味，送酒一流。招牌豉油皇炒麵（$73）：豉油皇炒麵真係可以用勁量級黎形容，因為除咗大碟之外，啲麵仲成座山咁高，好震撼！豉油皇炒麵