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2022-05-24
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日本菜一向在香港都非常受歡迎，特別是一些特色的居酒屋，這是我們就來到位於銅鑼灣的 FireBird 試試。首先餐廳有一個飲品和海鮮二人套餐，380蚊就可以有兩杯飲品和三道小食。我們點了Berry Kisses, Lychee Frozen 配上的小吃有牛舌豆腐煮，本金槍魚三色刺身伴份和甲羅燒。 另外還點了其他食物，包括雞肉串燒盛合，日霜降A4和牛西冷，炸雞軟骨和火山熔岩鮭魚卷。先說說他的飲品，Berry Kisses 有香濃的野莓味，而且在杯邊還有一些特別的砂糖，喝下去冰涼清甜，非常消暑。 Lychee Frozen 賣相很吸引是一杯有荔枝味的沙冰，份量很足夠非常好喝。牛舌豆腐煮，牛舌使用慢煮烹調，煮得非常軟熟，而且還有日本番薯和豆腐等配菜，整體味道都非常好。本金槍魚三色刺身，有赤身，中拖羅，大拖羅。全部都非常新鮮，赤身不會腥，中拖羅和大拖羅的油脂非常夠，入口即溶。而且擺盤十分精美甲羅燒有很多蟹膏和蟹肉，燒得非常之入味香口，蟹膏濃郁，配上紫菜和小小的壽司飯，非常之配搭很值得推介！雞肉串盛盒，當中有雞胸串，雞腿肉串，京蔥雞腿串和免治雞肉棒。所有的雞串都燒得非常之美味多汁，烹調的熟度剛剛好
首先餐廳有一個飲品和海鮮二人套餐，380蚊就可以有兩杯飲品和三道小食。我們點了Berry Kisses, Lychee Frozen 配上的小吃有牛舌豆腐煮，本金槍魚三色刺身伴份和甲羅燒。 另外還點了其他食物，包括雞肉串燒盛合，日霜降A4和牛西冷，炸雞軟骨和火山熔岩鮭魚卷。
先說說他的飲品，Berry Kisses 有香濃的野莓味，而且在杯邊還有一些特別的砂糖，喝下去冰涼清甜，非常消暑。 Lychee Frozen 賣相很吸引是一杯有荔枝味的沙冰，份量很足夠非常好喝。
牛舌豆腐煮，牛舌使用慢煮烹調，煮得非常軟熟，而且還有日本番薯和豆腐等配菜，整體味道都非常好。
本金槍魚三色刺身，有赤身，中拖羅，大拖羅。全部都非常新鮮，赤身不會腥，中拖羅和大拖羅的油脂非常夠，入口即溶。而且擺盤十分精美
甲羅燒有很多蟹膏和蟹肉，燒得非常之入味香口，蟹膏濃郁，配上紫菜和小小的壽司飯，非常之配搭很值得推介！
雞肉串盛盒，當中有雞胸串，雞腿肉串，京蔥雞腿串和免治雞肉棒。所有的雞串都燒得非常之美味多汁，烹調的熟度剛剛好，雞肉非常之嫩滑，特別要推介的是免治雞肉棒，配上新鮮日本無菌雞蛋黃，雞肉香氣配上蛋香味，非常之美味值得推介！
炸雞軟骨即叫即炸，分量多，而且炸到外脆內軟，調味也很適中，很好吃！
火山熔岩鮭魚卷，賣相非常的吸引，特別的醬汁配上鮭魚卷，以及一些新鮮炸起的蔬菜，整個菜色都非常之配搭非常美味，性價比很高！
壓軸當然就是日本霜降A4和牛西冷，五成的熟度烹調得剛剛好，用鹽和黑椒簡單調味，進食的時候配上，山葵，非常的配搭。
而且牛肉的油脂很足夠，非常的香，入口即溶，絕對值得一試！
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