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2019-02-20 390 瀏覽
偶然間發現這家新開的拉麵店,竟然開在街市的最尾,實在有夠大膽的,餐廳門面幾靚,就試一試佢。一入去見到一排吧枱,以為小店就這麼小,原來內有乾坤,上幾級樓梯仲有個頗大既空間。有別於多數的拉麵店以暖色系作裝修,呢度比燈光較暗,亦以灰黑色作主調,配上一啲銅色鏡面,感覺較型格。夜晚七點左右黎,唔算太多客,可能餐廳都係比較新,唔係太多人識。望下餐牌,有幾款唔同湯底的拉麵、沾麵,仲有鰻魚飯同幾款小食。招牌係雞白湯拉麵($98),就試一試。以舊區黎講,呢個價錢係有啲進取。等左一陣,終於有野食喇。賣相相當精緻,麵上放左一撮炸牛蒡,店員好細心咁提供左小碗,如果想慢慢食牛蒡可以先放係小碗,以防浸係湯太耐會淋晒。除左炸牛蒡之外,仲有半隻溏心蛋,兩片叉燒,同埋一大片慢煮雞肉,配料相當豐富。奶白色的雞湯好濃郁,不會好似豬骨湯咁膩,飲落順喉。先試炸牛蒡,平時好少會食呢樣野,炸完又幾香口喎。麵條係粗麵,軟硬度煮得剛好。慢煮雞肉煮得剛剛好,唔會好乾硬,好嫩滑有彈性。反而叉燒不算太香,偏瘦一點。溏心蛋都算入味,可以再流心多啲,但都好好味。
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偶然間發現這家新開的拉麵店,竟然開在街市的最尾,實在有夠大膽的,餐廳門面幾靚,就試一試佢。一入去見到一排吧枱,以為小店就這麼小,原來內有乾坤,上幾級樓梯仲有個頗大既空間。有別於多數的拉麵店以暖色系作裝修,呢度比燈光較暗,亦以灰黑色作主調,配上一啲銅色鏡面,感覺較型格。
夜晚七點左右黎,唔算太多客,可能餐廳都係比較新,唔係太多人識。望下餐牌,有幾款唔同湯底的拉麵、沾麵,仲有鰻魚飯同幾款小食。招牌係雞白湯拉麵($98),就試一試。以舊區黎講,呢個價錢係有啲進取。
等左一陣,終於有野食喇。賣相相當精緻,麵上放左一撮炸牛蒡,店員好細心咁提供左小碗,如果想慢慢食牛蒡可以先放係小碗,以防浸係湯太耐會淋晒。除左炸牛蒡之外,仲有半隻溏心蛋,兩片叉燒,同埋一大片慢煮雞肉,配料相當豐富。奶白色的雞湯好濃郁,不會好似豬骨湯咁膩,飲落順喉。先試炸牛蒡,平時好少會食呢樣野,炸完又幾香口喎。麵條係粗麵,軟硬度煮得剛好。慢煮雞肉煮得剛剛好,唔會好乾硬,好嫩滑有彈性。反而叉燒不算太香,偏瘦一點。溏心蛋都算入味,可以再流心多啲,但都好好味。
雞白湯拉麵
$98
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (晚餐)
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雞白湯拉麵
$ 98