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2022-12-09
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👍🏻黑麻油蟲草花濃雞湯麵 $68超水準隱世台式小店！好耐冇試過食麵飲到一滴湯都唔淨🤤！鋪頭新開一個月，係北角旺中帶靜嘅內街，上網暫時都冇乜人講呢度除咗有一般台灣菜餐廳常見嘅牛肉麵、滷肉飯外，仲有較少見嘅雞白湯麵🍜湯麵上枱後店員先會加湯，加到滿滿一大碗問咗店員，佢地以日本拉麵雞白湯嘅做法，先用原隻雞煲湯，再將雞起骨，然後將雞骨打碎再次熬湯質地非常濃厚，充滿雞油鹹香，好濃郁好漿口😛估唔到係台式小店呢個價錢都可以做到人龍拉麵店個種雞白湯質素好耐冇試過食麵係飲到一滴湯都唔淨，好有驚喜👍🏻！最正係仲可以免費加湯，第二轉又加到滿瀉咁滯，真係飲湯都值回票價🤪而且飲咗兩碗湯一啲口渴感覺都冇，濃而不膩，真心超正！-可以加$15轉雞髀，如果冇指定嘅話，就會random俾髀、胸、背乜都有啲雞髀肉質都算嫩滑，雞皮偏肥，雞味好濃唯一要挑剔嘅係胸同背比較多骨，冇乜肉食，扣咗少少分🤏🏻面頭鋪上香脆炸過嘅蟲草花配幼麵，麵質彈牙，就算比熱湯浸住都唔會腍哂發脹，而且比起寬麵更掛湯，同雞湯非常之夾味道：9/10性價比：9/10-👍🏻精裝牛三寶麵 $98同樣係上枱店員先會加湯，加滿一大碗牛三寶份量比想像中多好多，絕對唔似有啲
超水準隱世台式小店！好耐冇試過食麵飲到一滴湯都唔淨🤤！
鋪頭新開一個月，係北角旺中帶靜嘅內街，上網暫時都冇乜人講
呢度除咗有一般台灣菜餐廳常見嘅牛肉麵、滷肉飯外，仲有較少見嘅雞白湯麵🍜
湯麵上枱後店員先會加湯，加到滿滿一大碗
問咗店員，佢地以日本拉麵雞白湯嘅做法，先用原隻雞煲湯，再將雞起骨，然後將雞骨打碎再次熬湯
質地非常濃厚，充滿雞油鹹香，好濃郁好漿口😛
估唔到係台式小店呢個價錢都可以做到人龍拉麵店個種雞白湯質素
好耐冇試過食麵係飲到一滴湯都唔淨，好有驚喜👍🏻！
最正係仲可以免費加湯，第二轉又加到滿瀉咁滯，真係飲湯都值回票價🤪
而且飲咗兩碗湯一啲口渴感覺都冇，濃而不膩，真心超正！
黑麻油蟲草花濃雞湯麵
$68
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可以加$15轉雞髀，如果冇指定嘅話，就會random俾髀、胸、背乜都有啲
雞髀肉質都算嫩滑，雞皮偏肥，雞味好濃
唯一要挑剔嘅係胸同背比較多骨，冇乜肉食，扣咗少少分🤏🏻
面頭鋪上香脆炸過嘅蟲草花
配幼麵，麵質彈牙，就算比熱湯浸住都唔會腍哂發脹，而且比起寬麵更掛湯，同雞湯非常之夾
味道：9/10
性價比：9/10
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👍🏻精裝牛三寶麵 $98
同樣係上枱店員先會加湯，加滿一大碗
牛三寶份量比想像中多好多，絕對唔似有啲鋪頭成舊水俾得兩三舊肉你🫢
而且大大嚿，炆得軟腍入味，但同時調味唔會太重，保留返食材原本嘅味道
湯底牛味比較明顯，亦有藥材味，牛味濃但唔騷
加入少量酸菜，令湯底帶微酸，味濃而不鹹，飲落都幾舒服😌
配寬麵，麵質較煙韌唔粉團，就算浸住熱湯都keep到煙煙韌韌，好有口感
味道：8/10
性價比：8/10
精裝牛三寶麵
$98
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👍🏻麻糬芭樂骨 $98
推薦！好新奇特別嘅菜式，以麻糬配搭黑醋骨同芭樂
黑醋骨炸得非常香脆，鹹鹹甜甜
不過啲肉就略嫌炸得乾咗少少，唔夠多肉汁
底下係麻糬，店員建議用麻糬包住芭樂一齊食
芭樂爽脆微酸，麻糬微甜軟糯，兩者夾住一齊食，口感好過癮，呢個食法好特別，相對貴少少但值得一試🤩！
味道：9/10
性價比：7/10
麻糬芭樂骨
$98
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👍🏻一口鹽酥雞 $48
鹽酥雞好脆口，雞肉本身都有醃過，加上椒鹽調味啱啱好
尤其有啲連住雞皮嘅，一咬落油香十足，好惹味😜
不過比較細粒，好在脆漿唔過厚，唔會剩係得個殼食冇肉
配甜辣醬，不過個人覺得唔點都得
味道：8/10
性價比：8/10
一口鹽酥雞
$48
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👍🏻櫻花蝦麻醬A菜 $42
A菜即係萵苣，口感同生菜好似，新鮮爽脆
配搭胡麻醬同櫻花蝦幾夾，即刻有少少台日fusion感覺
味道：8/10
性價比：8/10
櫻花蝦麻醬A菜
$42
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👍🏻台灣梅粉番石榴串 $32
番石榴用冰粒冰鎮住，灑上梅粉酸酸甜甜，同番石榴本身嘅微酸好夾
新鮮爽口，做飯後果一流解解膩
味道：8/10
性價比：8/10
台灣梅粉番石榴串
$32
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👍🏻Oreo麻糬 $42
牛奶麻糬偏軟身，牛奶味重，有少少似雪糕嘅味道，加埋大量Oreo碎，整體偏甜少少，但甜得嚟可接受
味道：8/10
性價比：8/10
Oreo麻糬
$42
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整體食物都高質有驚喜，尤其雞湯麵，未食完已經想回訪🤤
而且款式同配搭比較獨特，較少係香港其他台灣菜餐廳食到
價錢唔貴，加上全日唔使加一，性價比好高，值得一試👍🏻
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📍#六合小巷 @liuhealley
北角電廠街9-15號聯和大廈地下A號舖
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