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2020-04-20
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一直以來都想一試位於海港城的羲和雅苑，一邊飽覽維港夜景，一邊享用美味的晚餐今天友人生日，終於有機會一試馳名烤鴨一隻 $598來到羲和雅苑必定要點的，一定是北京烤鴨原來烤鴨的不同部位，有不同的食法，更能突出鴨肉的鮮味鴨皮配藍莓醬或爆炸糖餐廳細心地把鴨皮連著的脂肪切走，只剩下香脆的鴨皮，配以藍莓醬及爆炸糖，酸酸甜甜，把鴨皮的肥膩感覺帶走，十分特別鴨胸肉配芥末醬芥末醬既能吊出小鮮肉的油香,而且鴨胸肉味更香濃又不剌鼻，這個組合相當匹配鴨腿肉配青瓜/蔥/北京填鴨醬/皮 或 配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮小編往往最支持都是傳統食法，如果覺得太油膩配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮一起吃也是不錯的選擇麻辣海蜇頭 $108海蜇頭肉質較厚，口感爽脆， 配合香醋及麻辣汁作調味，非常醒胃松露蠔仔煎蛋 $108蠔仔煎蛋就吃得多，加入松露的版本，小編都是第一次吃這個蠔仔加松露的組合非常新鮮，但小編覺得松露有一點暄賓奪主但整體味道都是好吃的四川水煮魚－桂花魚 $398水煮魚這道菜絕對可以滿足身為辣迷的小編由於魚片完全吸收辣湯湯汁，食起來會食到啖啖辣味和魚肉油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩總括而言，小編覺得餐廳環境及食物
一直以來都想一試位於海港城的羲和雅苑，一邊飽覽維港夜景，一邊享用美味的晚餐
今天友人生日，終於有機會一試
馳名烤鴨一隻 $598
來到羲和雅苑必定要點的，一定是北京烤鴨
原來烤鴨的不同部位，有不同的食法，更能突出鴨肉的鮮味
鴨皮配藍莓醬或爆炸糖
餐廳細心地把鴨皮連著的脂肪切走，只剩下香脆的鴨皮，配以藍莓醬及爆炸糖，酸酸甜甜，把鴨皮的肥膩感覺帶走，十分特別
鴨胸肉配芥末醬
芥末醬既能吊出小鮮肉的油香,而且鴨胸肉味更香濃又不剌鼻，這個組合相當匹配
鴨腿肉配青瓜/蔥/北京填鴨醬/皮 或 配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮
小編往往最支持都是傳統食法，如果覺得太油膩配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮一起吃也是不錯的選擇
麻辣海蜇頭 $108
海蜇頭肉質較厚，口感爽脆， 配合香醋及麻辣汁作調味，非常醒胃
松露蠔仔煎蛋 $108
蠔仔煎蛋就吃得多，加入松露的版本，小編都是第一次吃
這個蠔仔加松露的組合非常新鮮，但小編覺得松露有一點暄賓奪主
但整體味道都是好吃的
四川水煮魚－桂花魚 $398
水煮魚這道菜絕對可以滿足身為辣迷的小編
由於魚片完全吸收辣湯湯汁，食起來會食到啖啖辣味和魚肉
油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩
總括而言，
小編覺得餐廳環境及食物質素都不錯
最適合朋友聚首一堂
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