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2012-11-09
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自從上年，與家人到台灣旅遊，吃過當地美食，其中最令我印象就是當地稱之「車輪餅」的小食，一直令我念念不忘，掛念至今。在多個月前，經過旺角的街頭小食檔看到原來香港也有售賣，心感興奮，想不到香港的街頭小食已漸漸變得國際多元化，難得經過當然要買來一嚐，做法相似但香港取名為「叮噹餅」，味道有三種口味，分別是豆沙、奶黃和椰絲，相比起台灣的十多款口味，甜鹹俱備，除了基本的紅豆和奶黃的餡，還有芋頭、蘿蔔絲、芝麻、綠豆和菜脯等等，味道層出不窮，香港實在不能媲美。最近，為了考試的事忙碌著，連家門也沒踏出一步，所以老爸專程走到旺角的<東京站 章魚小丸子>買我最喜歡的街頭小食「叮噹餅」作為支持，令我大為感動！拿到回家時還存有一絲暖意，把盒打開，香氣充滿四周，頓時令人食慾大增！兩款外型一樣的叮噹餅，就隨便挑一款先嚐。其實所謂的「叮噹餅」就是由日本的銅鑼燒演變而來，我個人覺得兩者味道差不多，只是叮噹餅的餅皮麵粉奶油味較重，兩者各有千秋，而且在台灣的車輪餅不但餅皮薄脆，餡料比例更是令人滿意，做得比香港出色許多！可能是香港少有這類型的小食，加上現時百物騰貴，所以單買一個也要$6呢！豆沙叮噹餅(4/$2
最近，為了考試的事忙碌著，連家門也沒踏出一步，所以老爸專程走到旺角的<東京站 章魚小丸子>買我最喜歡的街頭小食「叮噹餅」作為支持，令我大為感動！
拿到回家時還存有一絲暖意，把盒打開，香氣充滿四周，頓時令人食慾大增！兩款外型一樣的叮噹餅，就隨便挑一款先嚐。其實所謂的「叮噹餅」就是由日本的銅鑼燒演變而來，我個人覺得兩者味道差不多，只是叮噹餅的餅皮麵粉奶油味較重，兩者各有千秋，而且在台灣的車輪餅不但餅皮薄脆，餡料比例更是令人滿意，做得比香港出色許多！可能是香港少有這類型的小食，加上現時百物騰貴，所以單買一個也要$6呢！
豆沙叮噹餅(4/$20)：用力撕開，叮噹餅內裡藏有非常多的豆沙餡，豆沙細緻綿密，入口即化，味道雖然甜卻一點都不膩，水準依然保持出色，簡直俘虜了一班紅豆迷的心。另外，餅皮方面充滿蛋香，用手輕輕按一按，有回彈效果，入口軟熟煙韌，外層輕微帶脆用上與雞仔格一樣的蛋漿，因此餅皮味道勁似雞仔格。
椰絲叮噹餅(4/$20)：餡料份量比豆沙少，甜度剛好不過份，奶味濃香，反而椰絲被淪為配角，味道不太突出，搶去主角的位置，幸好，餡料質感嫩滑之餘，亦帶有椰絲口感，配合著餅皮一起吃味道非常合拍，質素不比豆沙餡的好，但仍算不欲之作。要在香港找到台灣地道口味的叮噹餅真是很難，但這間的叮噹餅已屬很有水準，百吃不厭！叮噹餅份量甚大，飽肚感極高，是相對果腹的小食，何況吃過兩大盒的叮噹餅，更加是充滿體力，變身為小叮噹，繼續跟書本拼搏！
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