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等級4
2018-11-11 228 瀏覽
最近從朋友圈中得知;有群熱血之士跳進廚房,以提供「本地」食材、零味精烹調的理念,開設了一間極具意義的食肆,一於叫衆人也吃得健康有營;對於此等善念;當然要大力支持!舖子位在沙咀道遊樂場附近,距荃灣地鐵站約10分鐘路程。茶餐廳的格局左邊有間半開放式的VIP房,約可容納12人,以單車作主題,更有車神黃金寶所贈的單車及簽名;完完全全的香港精神!匆忙到達,先要點喝的順順喉。自家製雪耳蘋果水,有凍有熱,清甜滋潤。這裡有六款套餐,包括:超級花豬(梅菜扣肉)豬都有火(火焰金沙骨)夠薑豬豬(薑汁煮豬腩片)有點騰雞(鮮浸本地活雞)素未謀面(本地有機菇炒什菜)八戒髀髀(咸酸菜燜豬髀)主菜 前菜各一客、飲品一杯 及 豬骨濃湯拉麵 或 糙米飯配麵豉豬肉湯前菜:醉豬手~豬皮Q彈爽口,肉質軟腍、酒香迷人,是一碟稱的前菜。有機田園沙律~清爽的沙律菜配小巧甜美的車厘茄,以麻醬調味,簡單就是美!黑松露流心蛋~呈深燈色的流心狀態,再加點黑松露及白芝麻更覺添香。蜜燒粒粒豬~甜蜜有肉感、富肉味,的的骰骰,一口一粒很易叫人吃過不停。超級花豬(梅菜扣肉)~傳統客家菜,肥的部分爽而不膩,瘦的部分鬆化;來自惠州淡水的
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最近從朋友圈中得知;有群熱血之士跳進廚房,以提供「本地」食材、零味精烹調的理念,開設了一間極具意義的食肆,一於叫衆人也吃得健康有營;對於此等善念;當然要大力支持!
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舖子位在沙咀道遊樂場附近,距荃灣地鐵站約10分鐘路程。


茶餐廳的格局
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左邊有間半開放式的VIP房,約可容納12人,以單車作主題,更有車神黃金寶所贈的單車及簽名;完完全全的香港精神!
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匆忙到達,先要點喝的順順喉。自家製雪耳蘋果水,有凍有熱,清甜滋潤。
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自家製雪耳蘋果水
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這裡有六款套餐,包括:
超級花豬(梅菜扣肉)
豬都有火(火焰金沙骨)
夠薑豬豬(薑汁煮豬腩片)
有點騰雞(鮮浸本地活雞)
素未謀面(本地有機菇炒什菜)
八戒髀髀(咸酸菜燜豬髀)
主菜 前菜各一客、飲品一杯 及 豬骨濃湯拉麵 或 糙米飯配麵豉豬肉湯


前菜:
醉豬手~
豬皮Q彈爽口,肉質軟腍、酒香迷人,是一碟稱的前菜。
醉豬手
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有機田園沙律~
清爽的沙律菜配小巧甜美的車厘茄,以麻醬調味,簡單就是美!
有機田園沙律
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黑松露流心蛋~
呈深燈色的流心狀態,再加點黑松露及白芝麻更覺添香。
黑松露流心蛋
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蜜燒粒粒豬~
甜蜜有肉感、富肉味,的的骰骰,一口一粒很易叫人吃過不停。
蜜燒粒粒豬
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超級花豬(梅菜扣肉)~
傳統客家菜,肥的部分爽而不膩,瘦的部分鬆化;來自惠州淡水的梅菜鹹甜度適中;兩者結合便是無敵的Rice Killer!
超級花豬
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豬都有火(火焰金沙骨)
「火喉」十足的金沙骨外層香脆,肉質爽而有肉味;又是送飯能手。
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夠薑豬豬(薑汁煮豬腩片)
食材夠新鮮,簡單的配搭也能吃出滋味來,薑汁洋蔥混豬豬正是我喜愛的家常味。
夠薑豬豬
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有點騰雞(鮮浸本地活雞)~
薄皮雞,不見「黃黃」肥膏的蹤影,肉質嫩滑;新鮮雞就是不一樣!
有點騰雞
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素未謀面(本地有機菇炒什菜)
除了肉食外,餐廳也有素食提供,而且味道很不錯,值得一試。
素未謀面
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八戒髀髀(咸酸菜燜豬髀)~
豬肉滷得軟糯入味,配咸酸菜一起吃,解膩爽口。
八戒髀髀
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套餐的主食除了糙米飯外,還可選擇豬骨濃湯拉麵或麵豉豬骨湯拉麵;湯底以豬骨淆製8小時以上;不加味精,但麵條的鹼水味卻稍嫌重手了一點。
豬骨濃湯拉麵或麵豉豬骨湯拉麵
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除套餐外,還有私房菜供應,每位$300起(但需5天前預訂),有興趣的,不妨與店家商討一下。

今晚我們試了其中三款,包括蟠龍鱔、燒乳鴿和紅竹蝦菇麵。

蟠龍鱔~
肉質爽彈、鮮度無容置疑,與濃濃的豉椒香是那麼合拍;過不了多久便被一掃而空了!
蟠龍鱔
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燒乳鴿~
皮脆肉嫩,骨酥入味;帶點野味香,惹人垂涎。
燒乳鴿
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燒乳鴿
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紅竹蝦菇麵~
將已磨硏磨成粉的有機啡菇混入麵粉而成的啡菇麵有嚼勁;紅竹蝦爽口彈牙,配濃濃的芝士汁份外滋味,忍不住連吃了兩大碗。
紅竹蝦菇麵
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甜品奶凍~
香甜滑溜的奶凍綴以藍莓及芒果粒,也是很不錯的選擇。
甜品奶凍
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用「心」做的食肆在今天已是為數不多,再加上如此有理念的更屬鳳毛麟角;實在值得大家支持!

小農夫拉麵食屋
地地:荃灣沙咀道 169 號地下
電話:36187819
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
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用餐途徑
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推介美食
醉豬手
黑松露流心蛋
蜜燒粒粒豬
超級花豬
夠薑豬豬
有點騰雞
八戒髀髀
蟠龍鱔
燒乳鴿
燒乳鴿
紅竹蝦菇麵
  • 豬都有火
  • 甜品奶凍