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2018-05-31
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今天同二位大佬級文人雅士飯聚一下，當然要選一間配得起兩位大人物的隱世名廚才貼題，首推是「榮哥廚房私房菜」，睇下獎座就明實力多高，基本佢地有套餐選擇，不過其實可以散點的，雖然會稍貴一點，不過可以併出個人口味的夢幻套餐，以下是小弟最愛的夢幻套餐組合。還好好友都一致好評，亦學習到不少有用智識。冰鎮爽口青酒飽魚 (慢煮昇級版)夢幻菜單前菜先來個飽魚 (飽魚打人牙骹軟)😏，青酒香味滲入飽魚中，因為慢煮，所以飽魚仍然軟嫩可口，醒一醒胃先。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 + 有機沙律菜伴芝麻醬有機沙律菜伴芝麻醬，基本已捲好像春卷，應該改名為「沙律菜卷」更貼切，味道剛好，清爽得來不會太淡，很開胃。再來是小弟必食三步曲之一「茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子」，茶燻流心蛋伴黑魚子醬很淡口，如果大家想加少少味，可以加一至二滴茄子汁，個汁絕對是主角，曾多次問店長能否只外賣茄子醬汁，但未得到結果，希望未來能夠在超市買到，配清淡的蔬菜類，絕對是一流。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯是咁的，太好飲了，飲完才記得好似要拍照...... 😅因為有哈密瓜，所以非常清甜，火喉十足十，飲多幾盅都無問題，而是是一人一盅，可以每人選不同
冰鎮爽口青酒飽魚 (慢煮昇級版)
冰鎮爽口青酒飽魚 (慢煮昇級版) 3隻
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茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 + 有機沙律菜伴芝麻醬
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 + 有機沙律菜伴芝麻醬
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再來是小弟必食三步曲之一「茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子」，茶燻流心蛋伴黑魚子醬很淡口，如果大家想加少少味，可以加一至二滴茄子汁，個汁絕對是主角，曾多次問店長能否只外賣茄子醬汁，但未得到結果，希望未來能夠在超市買到，配清淡的蔬菜類，絕對是一流。
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
是咁的，太好飲了，飲完才記得好似要拍照...... 😅
因為有哈密瓜，所以非常清甜，火喉十足十，飲多幾盅都無問題，而是是一人一盅，可以每人選不同的湯水，我兩好友就選原盅燉姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯，都讚不絕口。
慢煮西班牙黑毛豬竹嫩叉燒 (例)
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必食三步曲之二「慢煮西班牙黑毛豬竹嫩叉燒 」，叫氣水時間到，喝住冰涼的氣水吹這個叉燒，真係絕配，皮脆肉厚兼嫩，皮有麥牙糖燒過的焦香甜味，肉厚卻嫩，一碟八塊，我只吃了一塊，已經被清碟。 😂
招牌茶王燻雞 (半隻)
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寶貝鮑魚仔極尚金牌福建炒飯
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這一個飯局是我為了推廣全港「遊戲化」的重要一步，係美味佳餚助陣下，當順利達成共識。傾談非常順利，所以一間好的餐廳絕對是交流的重點！
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