精緻中菜除咗好多熱門同難訂位嘅餐廳之外, 開始有好多朋友討論呢間係黃大仙天馬苑中嘅新貴 - 文苑飯莊, 聽講開業幾個月已經非常多好評, 遇到朋友搞寫菜單飯局, 即刻嚟試試
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唔算花巧嘅裝修, 環境寬敞舒適, 唔會逼狹, 入到嚟同外邊屋苑商場非常唔同, 好似去咗其他地方咁
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🥢文苑飯莊三前菜
果醋紅海蜇．清酒南非鮑魚．蜜汁叉燒皇
先上清酒南非鮑魚, 即場噴上清酒, 充滿儀式感完美打響頭炮; 紅海蜇酸甜剛好非常開胃; 叉燒皇有少少燶邊而且入味軟腍
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🥢桂花片皮鴨
可以話係片皮鴨三食, 第一係鴨皮蘸桂花糖, 第二就常見嘅連餅皮包上鴨肉, 第三係用淨餘鴨肉去整"牛油果蕃茄莎莎鴨肉生菜包", 三款都各有千秋
🥢油鹽水沙白蜆
極.鮮.甜. , 而且每隻蜆都好大隻漲卜卜, 大家都搶住食
🥢九層塔酥炸金沙廣島蠔
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🥢蝦籽慢煮柚皮
是晚MVP, 絕對係突顯廚師功架嘅一道手工菜, 將下欄嘅柚皮煮到綿柔無渣, 海量蝦籽提鮮, 芡汁味道濃厚度都拿捏得好好, 完全唔想浪費任何一滴芡汁
🥢焦糖菠蘿咕嚕五花腩
另一道必食菜色, 咕嚕汁酸甜惹味就唔洗講, 五花腩外層炸到香脆均衡上汁, 最出色係菠蘿, 用火槍燒過菠蘿, 加上脆口焦糖非常醒神
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🥢文苑飯莊金牌小炒皇
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🥢濃湯蟲草花浸娃娃菜 - 個濃湯令到娃娃菜變得更甜柔滑
🥢桂花艇皇炒新竹米粉 - 賣相唔好睇, 但非常有實力嘅炒米粉, 料多而且分明
🥢冰凍海帶綠豆沙
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是日美點 - 砵仔糕, 懷舊芝麻卷, 雲石馬豆糕
用餐非常愉快, 多謝友人帶上, 係一個好食好飲嘅晚上, 出食評之時已經二訪咗
