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2019-09-13
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朋友介紹下知道這餐廳班底來自香格里拉，試過後果然是高級酒店質素，平民價位的好地方！值得推薦。是晩試了時令推介刀貝蜆。大隻又鮮甜，配上牛油汁令蜆味更特出。藍蟹肉柚子沙律不俗，蟹餅香脆可口。之後係令人讚嘆龍蝦湯。龍蝦味香濃，酒味自然。試過其他地方的龍蝦湯，有些太咸，有些帶苦，有些酒味造作。這個不同，濃淡適宜，鮮甜美味。主菜點了烤春雞，比目魚，牛面頓。三個各有優點。朋友較喜歡牛面，冧得來肉味濃。吃得岀廚師純熟的慢煮技巧。魚皮煎得香脆，魚肉卻很滑。唯比目魚始終欠缺一點魚香。我個人比較喜歡烤香雞。雞肉滑又有濃濃雞味，配上香草烤。一切開肉汁流出來。不會乾身，但雞皮又香脆。甜品只叫了蘋果批，一片片薄蘋果酥餅，為晚上劃上完美句號！
是晩試了時令推介刀貝蜆。大隻又鮮甜，配上牛油汁令蜆味更特出。
藍蟹肉柚子沙律不俗，蟹餅香脆可口。之後係令人讚嘆龍蝦湯。龍蝦味香濃，酒味自然。試過其他地方的龍蝦湯，有些太咸，有些帶苦，有些酒味造作。這個不同，濃淡適宜，鮮甜美味。
主菜點了烤春雞，比目魚，牛面頓。三個各有優點。朋友較喜歡牛面，冧得來肉味濃。吃得岀廚師純熟的慢煮技巧。魚皮煎得香脆，魚肉卻很滑。唯比目魚始終欠缺一點魚香。我個人比較喜歡烤香雞。雞肉滑又有濃濃雞味，配上香草烤。一切開肉汁流出來。不會乾身，但雞皮又香脆。
甜品只叫了蘋果批，一片片薄蘋果酥餅，為晚上劃上完美句號！
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