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2017-06-17
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坊間要找到好味的中菜館不難，但要環境企理加上味道出色的，目前名館是我的心水之一。一年前曾光臨，今天再度蒞臨回味。餐館的座位放置於館外和館內，其中有部分可望街景，尤其館內有大型梳化對正窗口，望住個景享受食物，一定很爽。平日人客也相當多，是晚和好友被安排梳化附近座位，可望到部分點心廚房。餐牌幾乎有大部份的菜色相片，不過正式落單還是要用上點菜紙，上面會有標示價錢。點好菜後，茶剛温了，先喝一口高原野生蕎麥茶，賣相就麻麻架啦，不過沒想到味道很吸引，淡淡蕎麥味微微甘香，喝起來很香醇順口，令人回味。蕎麥茶具有維生素和礦物質等，可「降血脂、降血糖、降尿糖」，難得愛喝，當然要喝多幾杯，同時可中和菜餚的油膩感。不過要留意，脾胃虛寒和過敏人士未必適宜多喝呀。不久，菜式隆續送到，起筷！麥冬雪梨燉鷓鴣 ($56)燉湯眼看已非常足料，湯料都不會燉到爛掉，一爐火燉制而成，味道確實相當清甜，非常滋陰生津。厚切叉燒皇 ($68)名副其實的厚切！肥瘦適中，而且蜜汁相當之甜，豐腴叉燒很入味不鞋口，啖啖肉，香口得很。自製菌皇醬蒸鐵棍淮山 ($52）淮山相當可口，口感綿密帶沙，微爽，甜甜香香的，而自家製醬味道很濃郁，鹹鹹的，同
餐館的座位放置於館外和館內，其中有部分可望街景，尤其館內有大型梳化對正窗口，望住個景享受食物，一定很爽。
平日人客也相當多，是晚和好友被安排梳化附近座位，可望到部分點心廚房。
餐牌幾乎有大部份的菜色相片，不過正式落單還是要用上點菜紙，上面會有標示價錢。
點好菜後，茶剛温了，先喝一口高原野生蕎麥茶，賣相就麻麻架啦，不過沒想到味道很吸引，淡淡蕎麥味微微甘香，喝起來很香醇順口，令人回味。
蕎麥茶具有維生素和礦物質等，可「降血脂、降血糖、降尿糖」，難得愛喝，當然要喝多幾杯，同時可中和菜餚的油膩感。不過要留意，脾胃虛寒和過敏人士未必適宜多喝呀。
不久，菜式隆續送到，起筷！
麥冬雪梨燉鷓鴣 ($56)
燉湯眼看已非常足料，湯料都不會燉到爛掉，一爐火燉制而成，味道確實相當清甜，非常滋陰生津。
厚切叉燒皇 ($68)
名副其實的厚切！肥瘦適中，而且蜜汁相當之甜，豐腴叉燒很入味不鞋口，啖啖肉，香口得很。
自製菌皇醬蒸鐵棍淮山 ($52）
淮山相當可口，口感綿密帶沙，微爽，甜甜香香的，而自家製醬味道很濃郁，鹹鹹的，同淮山好搭。此藥膳入饌既補且滋養脾肺腎，當然要吃完整碟～
蜂蜜柚子蝦球 ($72)
這款菜式相非常清新，有柚子蜂蜜的清甜，再有青檸的微酸，味道豐富，而蝦球與我想像中不同，原以為是一球球，但呈現眼前的並不是，而且相當有驚喜，先是外層並不厚帶微脆，然後蝦肉相當爽彈，無論味道或是質感都很滿意。
石鍋鮑魚雞粒炒飯 ($98)
中餐食米飯少不了(米飯很飽肚嘛)，用石鍋一定可以保持熱力，飯粒全都混滿醬汁的鹹中帶甜的味道，而鮑魚雞粒size剛好，令每一口都能品嚐得到，實在太好吃！
果然今次也沒有令我失望，吃得肚子脹脹的，滿足啊！
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