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2018-11-06
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之前荃灣西番工，見證住cossi 開張，lunch time 亦食過幾次. 自從轉左工好耐無過黎. 咁岩荃灣友約到，決定再黎cossi 聚聚dinner menu 選擇好多，價錢應該比之前無太大分別. 脆香干蔥蜜糖雞翼 $48雞翼炸得香脆，炸粉厚度適中，唔算好厚. 拌上蜜糖甜蜜味道，係幾好食. 唯一係我以為干蔥會有蔥香，但又唔太食得出蔥香. 咁應該蜜糖芥末味道會更豐富吧order 左個流心芝士牛肉丸$48，煮完攞出黎先發現未落cheese 係中間. 所以最後cheese 就變左放係上面😂 味道比較濃郁，蕃茄底. 個人覺得還好.北海道帶子，脆銀魚龍蝦汁risotto $128main course 多數價錢都係一百頭，唔算好貴. risotto 黎講口感真係太腍，印象中之前唔係咁腍？可能為迎合其他人口味. 但個人都係較欣賞硬身小小risotto. 除左口感，呢度帶子同sauce 調味都唔錯，特別係個帶子，真係值得一贊. 兩大粒肥美北海道帶子，輕輕grill 過，表層仍有grill 過印紋 . 而煮時間剛剛好，仍然keep 到帶子軟嫩口感...下次黎會想encore 呢個帶子，可能會叫個帶
dinner menu 選擇好多，價錢應該比之前無太大分別.
脆香干蔥蜜糖雞翼 $48
雞翼炸得香脆，炸粉厚度適中，唔算好厚. 拌上蜜糖甜蜜味道，係幾好食. 唯一係我以為干蔥會有蔥香，但又唔太食得出蔥香. 咁應該蜜糖芥末味道會更豐富吧
order 左個流心芝士牛肉丸$48，煮完攞出黎先發現未落cheese 係中間. 所以最後cheese 就變左放係上面😂 味道比較濃郁，蕃茄底. 個人覺得還好.
北海道帶子，脆銀魚龍蝦汁risotto $128
main course 多數價錢都係一百頭，唔算好貴. risotto 黎講口感真係太腍，印象中之前唔係咁腍？可能為迎合其他人口味. 但個人都係較欣賞硬身小小risotto. 除左口感，呢度帶子同sauce 調味都唔錯，特別係個帶子，真係值得一贊. 兩大粒肥美北海道帶子，輕輕grill 過，表層仍有grill 過印紋 . 而煮時間剛剛好，仍然keep 到帶子軟嫩口感...下次黎會想encore 呢個帶子，可能會叫個帶子 pasta 吧
另一道主菜炭燒黑毛豬扒伴蕃薯條蘋果蓉$168
一各覺得豬扒比牛更難以烹調，因為一定要全熟，要控制口感就更大難度，去過幾間餐廳就係豬扒出事，煮既太鞋太乾，任sauce 或者其他appetizer做得再出色都扣哂分.
呢度黑毛豬個人同fd就覺得唔錯. 厚身但grill 時間都剛好，口感帶點彈牙，唔會乾. 一邊紫薯條炸得香脆，mix 埋酸甜蘋果蓉就更好食.
蘋果蓉亦可伴以豬扒一齊食，減少膩度，味道組合亦幾好.
焗玉桂菠蘿金寶拌雪糕 $52
推薦甜品~ 一收起main course 就上甜品，上得超快. 我食前仲驚佢係整定，會腍哂唔脆. 但原來係我冤枉左佢，一匙畢落去，crumble 表層十分香脆，中間菠蘿塊仲冒住熱煙.
平時apple crumble 食得多，pineapple crumble 倒無試過. 中間內餡有點似微丘既鳳梨酥，酸甜中帶菠蘿香味，幾好食. 玉桂味唔算好出，但覺得已經幾出色
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