影片
更多
2011-12-03
61 瀏覽
日前在個人的部落格，發表過小弟在新加坡，吃過最好的叻沙，越寫，越懷念，就算人不在新加坡，也要即刻吃一碗。這天下午，要到上環辦點私務，便來到三年沒有來的"加東"。近年在香港遇上的叻沙，好些做得鬼五馬六，連茄子，西洋菜，蟹柳，甚至雪藏魚肉也可以放入去，完全將叻沙的靈魂閹去。結果那些食店，逐一結業，不能不說 "偷雞唔到蝕渣米"。加東的叻沙，用料貼近新加坡，也是魚蛋，魚片，豆卜，最主要的一樣：獅庵，也不缺。湯身很重椰奶香，亦有濃香的蝦味，帶點辣度，尾段感覺香滑。近年在香港走訪過多間星馬店的叻沙，以這一間的叻沙，最接近新加坡味道。你說，與彼邦的"結霜橋"，或者"328加東叻沙"相比，始終是差一點點，不過在香港來說，已經是頭三位了。
這天下午，要到上環辦點私務，便來到三年沒有來的"加東"。
近年在香港遇上的叻沙，好些做得鬼五馬六，連茄子，西洋菜，蟹柳，甚至雪藏魚肉也可以放入去，完全將叻沙的靈魂閹去。結果那些食店，逐一結業，不能不說 "偷雞唔到蝕渣米"。
加東的叻沙，用料貼近新加坡，也是魚蛋，魚片，豆卜，最主要的一樣：獅庵，也不缺。
湯身很重椰奶香，亦有濃香的蝦味，帶點辣度，尾段感覺香滑。近年在香港走訪過多間星馬店的叻沙，以這一間的叻沙，最接近新加坡味道。
你說，與彼邦的"結霜橋"，或者"328加東叻沙"相比，始終是差一點點，不過在香港來說，已經是頭三位了。
張貼
