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2014-06-09
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呢間中菜廳，幾年前已經聽過，佢個名菜稻草牛西施，我心儀已久。有晚得閒，我就同d朋友過黎食珀麗酒店位於銅鑼灣與天后中間，信德街的崛頭巷內，有d旺中帶靜ge感覺。中菜廳心軒，環境無好摩登ge中西合璧，同外面高級中菜廳相比，都唔失禮。首先上枱ge，係飯店名物稻草牛西施。每一間酒店中菜廳，都有其自家創作的招牌，心軒的招牌，莫過於此味，用戶稻草將牛腩緊緊包著，未嚐其味，已先感覺那陣清幽，自然ge草香。Waiter將稻草拆開，內裡包住ge，係肥美ge牛腩，稻草香完全逼入牛腩裡面，加上濃惹的醬汁，配合肥瘦分明的牛腩，肥膏位脂香豐盈，還有軟淋鬆化ge瘦肉部份，我忍不住吃多幾件，不愧為招牌菜。另一道心軒招牌，玉露骨香龍脷球 ，龍脷預先起骨，魚肉同露筍一齊炒，剩下魚骨，連同魚皮炸起，成為裝飾品。龍脷球外層帶點脆，入面ge魚肉味鮮而不腥，嫩滑中帶實在。濃甜ge醬汁，將呢道菜ge味道層次，豐富起黎。心軒最吸引人之處，除左係菜式水準做得唔錯，價錢更比一d連鎖中菜廳便宜。兩個字講曬:抵食!
珀麗酒店位於銅鑼灣與天后中間，信德街的崛頭巷內，有d旺中帶靜ge感覺。中菜廳心軒，環境無好摩登ge中西合璧，同外面高級中菜廳相比，都唔失禮。
首先上枱ge，係飯店名物稻草牛西施。每一間酒店中菜廳，都有其自家創作的招牌，心軒的招牌，莫過於此味，用戶稻草將牛腩緊緊包著，未嚐其味，已先感覺那陣清幽，自然ge草香。
Waiter將稻草拆開，內裡包住ge，係肥美ge牛腩，稻草香完全逼入牛腩裡面，加上濃惹的醬汁，配合肥瘦分明的牛腩，肥膏位脂香豐盈，還有軟淋鬆化ge瘦肉部份，我忍不住吃多幾件，不愧為招牌菜。
另一道心軒招牌，玉露骨香龍脷球 ，龍脷預先起骨，魚肉同露筍一齊炒，剩下魚骨，連同魚皮炸起，成為裝飾品。
龍脷球外層帶點脆，入面ge魚肉味鮮而不腥，嫩滑中帶實在。濃甜ge醬汁，將呢道菜ge味道層次，豐富起黎。
心軒最吸引人之處，除左係菜式水準做得唔錯，價錢更比一d連鎖中菜廳便宜。
兩個字講曬:抵食!
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