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2012-11-22
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這是全港最高的日本料理之一, 一向給人印象是遙不可及的, 但今日的田舍家一改形像, 推出每位只需$638的週日自助任食套餐答謝顧客支持, 用料矜貴絕不欺場, 任飲日本清酒和香檳, 價錢卻與酒店自助相約。 於ICC 101 SKY DINNING居高臨下任飲任食足4小時, 全港只此一家。凡惠顧週日自助任食套餐即送鐵板燒龍蝦一客, 除了, , , , 。 那天最讓我振奮的還有任食日本長腳蟹, 肉厚彈牙咬落鮮甜散發陣陣海水味。 INAKAYA致力將傳統日本飲食的藝術帶到香港, 今次亦不例外, , 每星期日即席示範最傳統的日本壽喜燒烹調方法, 即叫即煮, 傳承日本最高食之文化及態度。人形今半的來頭真不少, 可說是日本最有名氣的壽喜燒(suki yaki); 是壽喜燒的同義詞。 始創於明治28年(1895年)的人形今半, 取名於明治時代的第一個屠宰場:”今里村” 的”今”, 及創始人”半太郎”的”半”, 今半此名字象征著日本人對牛料理最初始研究的重要里程碑。這裡的正宗關東煮亦是秘密武器之一, 蘿蔔和蒟蒻吸收盡鰹魚和日本海帶等熬成的湯底, 香味噗鼻入味非常, 材料都是日本進口, 感覺簡直是大阪街頭
凡惠顧週日自助任食套餐即送鐵板燒龍蝦一客,
除了
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。 那天最讓我振奮的還有任食日本長腳蟹, 肉厚彈牙咬落鮮甜散發陣陣海水味。 INAKAYA致力將傳統日本飲食的藝術帶到香港, 今次亦不例外,
, 每星期日即席示範最傳統的日本壽喜燒烹調方法, 即叫即煮, 傳承日本最高食之文化及態度。
人形今半的來頭真不少, 可說是日本最有名氣的壽喜燒(suki yaki); 是壽喜燒的同義詞。 始創於明治28年(1895年)的人形今半, 取名於明治時代的第一個屠宰場:”今里村” 的”今”, 及創始人”半太郎”的”半”, 今半此名字象征著日本人對牛料理最初始研究的重要里程碑。這裡的正宗關東煮亦是秘密武器之一, 蘿蔔和蒟蒻吸收盡鰹魚和日本海帶等熬成的湯底, 香味噗鼻入味非常, 材料都是日本進口, 感覺簡直是大阪街頭買的一碗暖暖的おでん無兩樣, 正值秋涼倍合時宜。
不得不提的是這裡的蔬菜瓜果, 都是日本進口, 平時正價需要80大元幾片的日本南瓜, 今天可任意品嘗, 我最喜愛日本進口野菜沙律配酸甜的柚子醋, 好吃又健康。
許多酒店搞自助餐往往是虎頭蛇尾忽略了甜品的質素, 此餐廳貫徹日本飲食以美學為先的文化, 連雪糕這麼簡單的項目亦絕不苟且, 堅持以日本手製陶碗盛載, 還講究到不同雪糕用不同的酒佐,
, 芝麻雪糕便以清純的中國酒去提昇香味, 而柚子跟紅豆雪糕因夠酸甜便不配任何酒類調味。
是次推廣扭曲了價錢與品質成正比的常理, 之前上來ICC 101的餐廳平均都花費過千, 是次只需要6百餘元就能享受到無限任飲任食且高格調的SKY DINING體驗, 如經理所說田舍家從此不再給人印象是”好貴!, 而是”好底!”。
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