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2021-06-20
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今晚和朋友吃晚飯慶祝生日，於是選了一家很喜愛的日本菜。黑木是一家在尖沙咀的日式居酒屋，出名主打日式串燒和喝酒串暢等，是和朋友聚會的好選擇。餐廳門口裝修和入面都是木系風格，富似置身於日本。今日我們選了每位$888的omakase套餐，由廚師設計菜單，不用苦惱選食物。鱈魚乾配沙律醬鱈魚乾燒得香氣撲鼻，香脆惹味，帶有淡淡的魚香味，點上沙律醬很配搭。生果沙律菜有青森蘋果和美國藍莓，淋有紅酒汁，蘋果爽脆清甜，特別美味。藍莓軟稔，和紅酒汁很夾，沙律菜新鮮爽脆，清甜美味，是開胃之選。南非磯煮鮑魚煮得很入味，滑溜煙韌，清甜可口，肉質有彈性，鮮嫩多汁。溫泉蛋免治雞肉串即點即燒，雞肉嫩滑鮮甜，帶有雞軟⻣粒，吃下有口感，醬汁入味香濃，溫泉蛋滑溜香味，頗有蛋香。青椒仔和白鰻，鰻魚肉軟稔香甜，皮脆肉滑，青椒仔燒得剛好熟，清甜多汁，配有木魚絲一起吃。雞槌肉雞肉燒得剛好熟，嫩滑多汁，一點也不油膩，美味鮮甜。鹿兒島黑豚腩配蝦膏醬黑豚肉肥瘦適中，咬下油脂香味散發，蝦膏醬惹味而入味。海膽醬燒帶子配青芽帶子表面經過微烤，外脆內滑，厚身多肉，鮮甜美味，淋有海膽醬和青芽，味道更豐層次。北海道椰子牛牛肉肉質特別軟稔多汁，入口即溶
餐廳門口裝修和入面都是木系風格，富似置身於日本。今日我們選了每位$888的omakase套餐，由廚師設計菜單，不用苦惱選食物。
鱈魚乾配沙律醬
鱈魚乾燒得香氣撲鼻，香脆惹味，帶有淡淡的魚香味，點上沙律醬很配搭。
生果沙律菜
有青森蘋果和美國藍莓，淋有紅酒汁，蘋果爽脆清甜，特別美味。藍莓軟稔，和紅酒汁很夾，沙律菜新鮮爽脆，清甜美味，是開胃之選。
南非磯煮鮑魚
煮得很入味，滑溜煙韌，清甜可口，肉質有彈性，鮮嫩多汁。
溫泉蛋免治雞肉串
即點即燒，雞肉嫩滑鮮甜，帶有雞軟⻣粒，吃下有口感，醬汁入味香濃，溫泉蛋滑溜香味，頗有蛋香。
青椒仔和白鰻，
鰻魚肉軟稔香甜，皮脆肉滑，青椒仔燒得剛好熟，清甜多汁，配有木魚絲一起吃。
雞槌肉
雞肉燒得剛好熟，嫩滑多汁，一點也不油膩，美味鮮甜。
鹿兒島黑豚腩配蝦膏醬
黑豚肉肥瘦適中，咬下油脂香味散發，蝦膏醬惹味而入味。
海膽醬燒帶子配青芽
帶子表面經過微烤，外脆內滑，厚身多肉，鮮甜美味，淋有海膽醬和青芽，味道更豐層次。
北海道椰子牛
牛肉肉質特別軟稔多汁，入口即溶的口感，肉汁充沛。
味噌湯
有沖繩雲海藻，昆布和燒年糕，年糕香脆而煙韌，十分有口感。
冧酒燒菠蘿和十勝紅豆抹茶蕨餅
燒菠蘿香氣撲鼻，十分香甜多汁，蕨餅彈牙煙韌，富有抹茶味。
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