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2023-07-22
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上環這間古典歐陸風格餐廳🍴，門面非常吸睛👀，裝修風格與附近的建築物截然不同，門面好似去咗法國小鎮嘅感覺，店內以木系色調為主，有不少復古擺設，點綴咗整個餐廳的氛圍，充滿藝術感.餐前麵包-法式奶油麵包配煙燻牛油、紫菜牛油、海鹽牛油麵包造型可愛似蛋糕，質感有啲似丹麥多士，酥軟可口，配埋三款不同的牛油，三款也各有特色，煙燻牛油有淡淡的煙燻味幾香，紫菜牛油味道好出，海鹽牛油帶微咸味，全部質感滑身，我自己最鍾意紫菜味.前菜-油泡北海道帶子配法國魚子醬·三文魚籽·薑汁蘋果啫喱·帶子汁賣相精緻，藝術品一樣，食材高質鮮甜，充滿創意，魚子醬同帶子好夾.湯-法式龍蝦湯非常香濃鮮味，顏色紅亮，熱辣辣，口感夠滑，份量適中.海鮮-白酒忌廉煮蜆蜆肉無沙，新鮮，全部開晒口，醬汁香濃.主菜-慢煮法國春雞胸及雞肉慕絲菠菜卷·油封春雞腿·蘆筍蛋黃醬配紅酒汁、煙燻雞泡及荷蘭醬賣相精緻而且好有創意，泡沫放在菠菜卷上好特別，雞肉鮮嫩，蘆筍爽脆.主菜-燴和牛面頰配芹菜頭蓉· 牛面頰醬千層酥·黑松露波特酒汁牛面頰好入味同淋身，第一次見咁精緻小巧的千層酥，好得意.甜品-焗香蕉配咖啡芭菲·焦糖咖啡汁·甜味淡忌廉及薄脆咖啡芭菲造型似一個冬
餐前麵包-法式奶油麵包配煙燻牛油、紫菜牛油、海鹽牛油
麵包造型可愛似蛋糕，質感有啲似丹麥多士，酥軟可口，配埋三款不同的牛油，三款也各有特色，煙燻牛油有淡淡的煙燻味幾香，紫菜牛油味道好出，海鹽牛油帶微咸味，全部質感滑身，我自己最鍾意紫菜味.
前菜-油泡北海道帶子配法國魚子醬·三文魚籽·薑汁蘋果啫喱·帶子汁
賣相精緻，藝術品一樣，食材高質鮮甜，充滿創意，魚子醬同帶子好夾.
湯-法式龍蝦湯
非常香濃鮮味，顏色紅亮，熱辣辣，口感夠滑，份量適中.
海鮮-白酒忌廉煮蜆
蜆肉無沙，新鮮，全部開晒口，醬汁香濃.
主菜-慢煮法國春雞胸及雞肉慕絲菠菜卷·油封春雞腿·蘆筍蛋黃醬配紅酒汁、煙燻雞泡及荷蘭醬
賣相精緻而且好有創意，泡沫放在菠菜卷上好特別，雞肉鮮嫩，蘆筍爽脆.
主菜-燴和牛面頰配芹菜頭蓉· 牛面頰醬千層酥·黑松露波特酒汁
牛面頰好入味同淋身，第一次見咁精緻小巧的千層酥，好得意.
甜品-焗香蕉配咖啡芭菲·焦糖咖啡汁·甜味淡忌廉及薄脆
咖啡芭菲造型似一個冬甩，中間放了焦糖咖啡汁，香甜美味，咖啡味濃，焦糖咖啡汁甜度適中，淡忌廉滑身，薄脆香口.
餐飲-花茶及玫瑰咖啡
花茶可以refresh一下口腔，玫瑰咖啡面頭放了食用花瓣點綴，內有玫瑰醬，味道香濃順滑.
用餐過程愉快，服務員有禮地每上一道菜也會為我們作簡單介紹，上菜時間掌握得很好，整體來講好滿意，值得支持.
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