貴雲樓 (已結業)

元朗是覓食好去處人人皆知，今天我又到元朗吃個方便下午茶，收穫是一家叫貴雲樓的麵店。和其他麵店一樣，這裡的米線套餐可以自由搭配材料，我特意挑了兩個比較少見的材料:豬軟骨跟雞翼尖，吃就是要吃人家特色的嘛。先嚐一口豬軟骨，第一口蠻特別的，吃下去酸酸的，是蕃茄醬的味道，我還是第一次吃這個配搭，除了有時會有點太酸，感覺還是不錯。肉跟骨都煮得軟，有些店就是讓你不斷咀嚼 ，咬得牙也軟才能吞嚥，這實在不討喜。滷水雞翼尖都不錯，滷水味很夠，就算已經放在湯裡泡了一段時間。說了那麼多配料，其實主角是米線。這裡的米線質感不錯，煮得軟但又可以「雪」一聲完整的一條吃掉。「青」的份量又恰到好處，一口麵加一小份量的蔥，這樣一口一口就吃完整碗米線。最後還是要挑一挑就是好立克沖得偏淡。另外就是我坐在近門口的位置，門口卻不常關，冷風吹來確會使人抖一個震。