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2016-10-24
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元朗人都知道，在又新街有兩間粥店打對台，競爭著想食粥的客人，事實上兩間都好好生意，繁忙時間很可能要等位呢。兩間當中的新記，除了粥外還有很多款式小食，甚有本土風味，這是對家沒有的特色。五花茶、豆漿各$8味香濃，喝得出來真材實料，兩者我同樣喜歡，最欣賞是它們都少甜，比較健康，不知自否自家煲製。涼拌皮蛋$25個醬勁香，有點似XO醬，夠味，皮蛋無押味，好易入口，幾軟熟，蛋黃有溏心狀態。XO醬炒蘿蔔糕$38與其說是煎，是炸的比較適合吧，炸到外層脆，內裡食到有蘿蔔絲，XO醬味不太濃，但蘸甜醬可補救。鴛鴦炒粉$25逢親去到有炒麵和炒米的店，我總是有選擇果困難，兩者風味各有特色，如何取捨？來新記就不用煩惱了，可選幼麵、油麵、米粉中兩樣，我選了幼麵和米粉，第一眼見到已喜歡，因為有好多銀芽，口感爽脆無咁膩，火腿數量亦不少，食落見到麵和米撈得頗平均，不會各據一方，實在由心欣賞，這也花不少功夫吧，炒粉炒得好有鑊氣，爽而不油膩。特價海鮮粥$55不知這特價做多久，或長期特價，反正這價錢真的沒話說。材料有蟹、鮮蝦、斑塊、帶子，粥底好綿滑，相信是煲完才加海鮮料，每樣海鮮都有兩件以上，以蟹最多，各樣鮮味都不錯，最鮮甜是
五花茶、豆漿各$8味香濃，喝得出來真材實料，兩者我同樣喜歡，最欣賞是它們都少甜，比較健康，不知自否自家煲製。
涼拌皮蛋$25個醬勁香，有點似XO醬，夠味，皮蛋無押味，好易入口，幾軟熟，蛋黃有溏心狀態。
XO醬炒蘿蔔糕$38與其說是煎，是炸的比較適合吧，炸到外層脆，內裡食到有蘿蔔絲，XO醬味不太濃，但蘸甜醬可補救。
鴛鴦炒粉$25逢親去到有炒麵和炒米的店，我總是有選擇果困難，兩者風味各有特色，如何取捨？來新記就不用煩惱了，可選幼麵、油麵、米粉中兩樣，我選了幼麵和米粉，第一眼見到已喜歡，因為有好多銀芽，口感爽脆無咁膩，火腿數量亦不少，食落見到麵和米撈得頗平均，不會各據一方，實在由心欣賞，這也花不少功夫吧，炒粉炒得好有鑊氣，爽而不油膩。
特價海鮮粥$55不知這特價做多久，或長期特價，反正這價錢真的沒話說。材料有蟹、鮮蝦、斑塊、帶子，粥底好綿滑，相信是煲完才加海鮮料，每樣海鮮都有兩件以上，以蟹最多，各樣鮮味都不錯，最鮮甜是蝦，狀態很好，這價錢是超值。
蒜蓉炒菜心$38根莖部分好粗，但咬落無渣，好爽甜，蒜蓉都夠味，不過有少少油。
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