串燒工房 (已結業)

又新街某間我們長期吃開的串燒突如其來結業，我們只好另覓串燒店吃串燒~ 看見附近有間新開業的串燒工房，試試它能不能取代舊有那間店~ 豬頸肉可能是期望太高，以為可以嚐到扎實的豬頸肉，怎料味道普普通通，串燒上面的調味粉感覺也稍鹹了些~ 我們認為多添調味粉於串燒上倒不如改善肉的味道，不是後加調味粉提味。蜜汁燒札肉是店主推介的串燒，所以我試試看，果然這札肉比其他串燒較佳。厚切的札肉口感有嚼勁與彈性，且沒有其他串燒的重鹹味。牛肉不會燒得過老，但未至於完全嫩滑，而且牛肉味欠奉，主要以味粉藏拙，可以說十分普通的串燒。燒雞中翼比其他串燒好一點，雞翼沒有不死鹹，雞皮帶點焦香，雞肉軟嫩多汁。燒芝麻雞翼這個唯一要挑剔的是雞皮沒燒得香脆，用筷子輕輕一夾雞皮就爛掉了~ 芝麻頗香口，令雞翼口感豐富一點。