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2024-09-02
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好耐冇行過大馬路呢邊，發現原來新開咗一間「大勝潮州牛雜粉麵」，由於係潮州粉麵擁躉，所以有興趣一試，元朗又多咗一間好嘅潮州粉麵 👍🏻👍🏻我首先叫了崩沙腩魚皮餃河粉（$58）。崩沙腩肥瘦剛好，軟腍味香，筋膜連帶著少少肉末，味道一流！而魚皮餃餡料鮮美，帶有魚肉鮮香，配搭口感滑順的河粉，河粉充分吸收湯汁味道，讓人感受到柔軟而有彈性的口感，亦很入味！配上跟餐的凍檸菜，的確令人滿足！而我還點了腐乳通菜（+$12）。通菜綠意盎然，口感爽脆，保持了良好的鮮度，腐乳的醬汁使得通菜更加滑嫩，兩者搭配得相得益彰。大勝潮州牛雜粉麵地址：元朗青山公路 - 元朗段期184號地舖
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