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2023-06-19
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這天與一班喜好美酒佳餚的友人,在元朗區內想來一個精緻點的飯局,我很快就想起了Double Dip;問及眾人意見,大家都同意後馬上打電話去訂位;晚上7點多大家到齊就一起進場;室內裝潢走高冷精緻路線,牆壁甚有線條感,配合著燈光與餐枱椅擺設,加上偌高的樓底,充滿時尚主義!當置身其中,令人感覺相當舒適!據餐廳美女經理介紹,餐廳主廚每隔一段時間就會根據時令食材研究新菜式來轉換餐牌,所以每段時期的餐牌會有適量菜式選擇;經一番商議後,點了一個四道菜的二人套餐,然後添加了沙律前菜,意粉及小食;率先登場的法包及桂花牛油,是餐廳自家出品;法包本身質地厚而鬆軟,帶著香濃麥味,塗上牛油後,桂花的香氣及牛油的鹹味令麵包的味道更複雜,牛油質地帶來的潤滑感令整體口感更覺滋潤!隨後遞來我們另外點上的沙律前菜--瑞士芝士風乾火腿及鮮桃沙律;不但賣相吸引,而且給予味蕾相當的層次感:新鮮的沙律菜尤其火箭菜有鮮桃肉的點綴,和諧又甜美;瑞士芝士的鹹香令果菜的甜味更突出,西班牙風乾火腿帶來的油香肉香,與火箭菜及桃肉十分匹配,意大利黑醋及橄欖油有著平衡作用;再喝上一口我們自帶的布根地白酒,在味蕾上,白酒活潑的酸度令此沙律前菜更錦上
這天與一班喜好美酒佳餚的友人,在元朗區內想來一個精緻點的飯局,我很快就想起了Double Dip;問及眾人意見,大家都同意後馬上打電話去訂位;
晚上7點多大家到齊就一起進場;
室內裝潢走高冷精緻路線,牆壁甚有線條感,配合著燈光與餐枱椅擺設,加上偌高的樓底,充滿時尚主義!當置身其中,令人感覺相當舒適!
據餐廳美女經理介紹,餐廳主廚每隔一段時間就會根據時令食材研究新菜式來轉換餐牌,所以每段時期的餐牌會有適量菜式選擇;經一番商議後,點了一個四道菜的二人套餐,然後添加了沙律前菜,意粉及小食;
法包及桂花牛油
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法包及桂花牛油
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瑞士芝士風乾火腿及鮮桃沙律
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瑞士芝士風乾火腿及鮮桃沙律
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四道菜二人套餐選取的前菜是油甘魚及牛肉他他各一;
油甘魚
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油甘魚
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牛肉他他
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牛肉他他
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牛肉他他
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牛肉他他
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法式洋蔥湯
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另外點上的意粉十分出色,無論是黑松露忌廉雜菌意粉,抑或是阿根廷紅蝦意粉;
黑松露忌廉雜菌意粉
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黑松露忌廉雜菌意粉
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主導之味,與忌廉汁滲入到有點煙韌口感的意粉當中,偶爾嚼上爽滑的雜菌,無論味道及質感皆屬上乘,配上波爾多紅酒令黑松露的香氣更潤美!
阿根廷紅蝦意粉
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阿根廷紅蝦意粉
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法式果醬撻
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威靈頓牛扒
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辣肉腸燒汁薯泥
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朱古力甜品
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鮮桃雪葩
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鮮桃雪葩
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一個如此精緻的晚宴酒局,在美食,佳釀與笑聲中渡過,實在讓大家很滿足!
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