我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

餐廳名雖然叫慢煮，但上菜速度一點不慢，其實慢煮係指烹調過程前期既手法，可以最大程度保留肉質同營養，在講求美而廉既城市生存唔容易。慢煮菜單中燒烤豬仔骨肉質做到細嫩而不失咬口，烹調方法其中優點是方便拆骨，輕鬆保持用餐儀態。味道方面，酸酸甜甜的調味十分討喜，個人認為加入即磨胡椒粒最能夠發揮本身的煙燻味。安格斯牛扒有做出應有水準，香草作為主要調味，無須額外醬料加鹽加醋，脂肪跟肉汁的化學作用簡單而令人一試難忘。餐廳處處都給我十分優閒的印象，許多配菜小食可選，上菜簡單一板盛起，餐具統一，唔錯。