欣圖軒 (已結業)

疫情關係, 我和我太太註冊結婚之後, 沒有大排筵席, 就是之後簡單和家人在欣圖軒吃頓午飯. 無論是同事的服務水準還是食物水平, 都令我們相當滿意. 基本上菜單由我太太安排, 包括了大部分的名物也包括在內, 例如是圖一的釀蟹蓋, 還記得長輩們常說婚宴菜式, 必定要有釀蟹鉗, 如令這道門菜也夠Upgraded吧! 比起唐閣的同樣菜式, 這裡件頭更大, 內裏蟹肉更澎湃, 口感更錦密, 外皮更酥香可口. 同樣飲宴必有的菜式是圖二和三的脆皮乳豬, 外皮香脆帶烤香, 厚度薄如蟬翼, 入口即化, 可以說是這道菜式的Role Model, 當然餘下的肉塊也相當可口且肉質嫩滑, 看似細隻的乳豬, 份量可不少, 回家加餸可多吃幾天呢! (笑)圖五的蒸斑柳以陳皮和紅棗放上荷葉蒸煮, 沒有太多的豉油, 後兩者的甘甜強化了石斑的鮮味, 斑柳肉質實中帶嫩, 不會一夾就散, 火候控制出色. 脆皮雞雞肉嫩滑多汁, 外皮香脆帶微微麥芽糖香, 當然是新鮮雞出品的出色菜式, 只是在吃過如此多出色的脆皮雞之中, 還是以廣州的江的亞麻籽脆皮雞最為出色和Impressive.以後的結婚紀念日來這裏慶祝, 也許也是一個好選擇.