尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (裝修中)

天氣開始凍，又係時候約三五知己出黎聚一聚，班麻煩友一d話要邊爐，一d又話要雞煲，我就一句車埋去話：Why not both?最後搵左e間系天文台道既尚上下夏既養生雞煲火窩。老友大多數係尖咀，佐敦返工，所以都算就腳，未去到門口已經排晒長龍，好彩book左位，人齊直入。 凍凍地，要整個小食暖暖胃，試左個糖心皮蛋豆腐同埋個滷水鴨舌。感覺幾好，鴨舌有好傳統果種滷水味，皮蛋係堅糖心會漏果隻但戲肉真係個雞煲，d 人成日話雞煲雞煲，一定係d雞最好食，我個人覺得如果無左d洋蔥，蒜頭，薑，酒，辣醬既濃郁味道，雞煲根本就無靈魂。所以我會先食配料後食雞，要讚既係配料好入味，辣味屬於快退形，所以就算唔食得好辣都應該頂得住，但原來雞都唔野小，佢好滑，好入味，最重要係無咩碎骨，所以評價甚高，會返食。咁雞煲完就當然要打埋個邊爐啦，基本上d肉呀，丸呀都好好食，食火鍋手切肥牛係必點，牛味濃郁且口感一流，大大碟十分超值有重點推介既係響鈴同魚片，響鈴黎到既時候係熱同脆既，真係自家製 魚片新鮮彈牙，感覺好似係中山脆肉鯇，真係堅好食，唔夠飽再追加左個薯粉和烏冬，薯粉索晒D汁，十分惹味。每人都係200左右，好味，抵食。