海南雞專門店

在傍晚時份在太安樓偶遇「海南雞專門店」, 該店在港島區聞名已久, 心念不如行動, 回過神來已然成為眾多食客中的一員


傍晚該店食客偏多, 排隊大概需要十分鐘, 店內除了售賣招牌海南雞飯, 還有加底, 加雞, 或其他菜式選擇, 此處略過不提


剛買到的海南雞飯, 飯的份量適中, 打開飯盒還有淡淡的油香, 飯面加上了三種不同類型的海南雞調味料, 與一般市面海南雞飯不同的是他們所使用的泰式辣醬, 和自家的薑蔥配料合成的香味恰到好處


雞肉方面可以說是意料之外, 情理之中, 入口嫰滑鬆軟, 配以醬料拌飯亦不枉他海南雞專門店之名. 可惜飯方面油香未夠重, 未能與雞肉完美配合