The Market

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等級4
2015-11-19 26961 瀏覽
Hotel Icon內每一間餐廳都有水準,曾經試過跟太太在The Market渡過結婚周年餐,最可惜每次都要事先一個月前訂位,未能話去就去,如果不介意,大可試試Lunch Buffet,原來近日推出韓國風味Buffet。餐前點了西柚燒酒特飲($68) ,酒精竟然達30度,入口清新甜美,令人不自覺地多喝幾口,同行的女性朋友,已經不期然兩頰泛紅。雖然是中午時段,都竟然全院滿座,受歡迎程度真的不是說笑,場中最觸目的,就一定是海鮮三層架。種類雖然及不上Dinner Buffet,但已經夠豐富。從上而下是紅龍蝦仔、龍蝦蚶及蟹腳,圍攻的客人就算多,refill的速度令人滿意,各自取了一些,解凍得不錯,沒有討厭的雪味,肉質保持鮮嫩。另有藍貝、海蝦及東風螺,各自取了一些,畢竟還要留肚呀!刺身有吞拿魚、三文魚、鱲魚及甜蝦,但今日反而想主力試韓國菜,反而輕輕放過。既然主題是韓風,當然在不同的角落都攏放了相關食物。湯類前後找到了三款,海帶湯用料十足,每口都是海帶,很有海洋的氣息。蟲草花燉水鴨湯色清澈,呷一口很清甜。酥皮焗海鮮湯質感很濃稠,把酥皮泡浸一下,蘸滿了海鮮湯後,夠惹味。熱葷熱葷方面,用上大量韓式食品
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Hotel Icon內每一間餐廳都有水準,曾經試過跟太太在The Market渡過結婚周年餐,最可惜每次都要事先一個月前訂位,未能話去就去,如果不介意,大可試試Lunch Buffet,原來近日推出韓國風味Buffet。
西柚燒酒特飲
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餐前點了西柚燒酒特飲($68) ,酒精竟然達30度,入口清新甜美,令人不自覺地多喝幾口,同行的女性朋友,已經不期然兩頰泛紅。
海鮮三層架
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雖然是中午時段,都竟然全院滿座,受歡迎程度真的不是說笑,場中最觸目的,就一定是海鮮三層架
種類雖然及不上Dinner Buffet,但已經夠豐富。
從上而下是紅龍蝦仔、龍蝦蚶及蟹腳,圍攻的客人就算多,refill的速度令人滿意,各自取了一些,解凍得不錯,沒有討厭的雪味,肉質保持鮮嫩。
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藍貝
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海蝦
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另有藍貝、海蝦及東風螺,各自取了一些,畢竟還要留肚呀!
刺身
有吞拿魚、三文魚、鱲魚及甜蝦,但今日反而想主力試韓國菜,反而輕輕放過。
既然主題是韓風,當然在不同的角落都攏放了相關食物。
湯類
海帶湯
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前後找到了三款,海帶湯用料十足,每口都是海帶,很有海洋的氣息。
蟲草花燉水鴨
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蟲草花燉水鴨湯色清澈,呷一口很清甜。
酥皮焗海鮮湯
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酥皮焗海鮮湯質感很濃稠,把酥皮泡浸一下,蘸滿了海鮮湯後,夠惹味。
熱葷
韓式燒牛仔骨
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熱葷方面,用上大量韓式食品暫時取代了原先的食物,韓式燒牛仔骨肉質鬆軟而入味。
韓式炒粉絲
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韓式炒粉絲只試了一點,感覺幾乾身,味道很大路。
韓式牛肉Tartare
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韓式牛肉Tartare加入了梨肉,食落有種甜香。
泡菜炒飯
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泡菜炒飯似乎太濕身,但加入了泡菜,辣辣地又幾惹味。
雜錦煎餅
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另外還有雜錦煎餅及韓式拌飯,但都是飽肚食物,留點空間給甜品吧 !
海南雞飯
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The Market主廚曾在星加坡任職,所以Buffet內的星馬食物非常出色,多年來都令人讚譽,海南雞飯全是小碗上,雞肉嫩滑,但油飯似乎太輕盈了。
福建蝦湯麵
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福建蝦湯麵又是小小的一碗,特意用油麵混和米粉,增添口感,湯底很濃稠,充滿了蝦味,幾隻蝦仁及腩肉都彷彿成了配角。
星加坡叻沙
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當然要試埋星加坡叻沙,湯底絕不是馬馬夫夫,很濃的椰香,辣度不會死辣,呷一口,感覺很滑溜。
片皮鴨
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大堂一角還有即包片皮鴨,試了一件,雖然比不上專門店,但鴨油很香,熱辣辣的,值得食一件。
Carving station
草飼羊架及燒肉眼,前者肉質幼嫩,但羶味不足,後者太熟了。
甜品
甜品櫃
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The Market甜品一向有水準,先取來有五款口味的Movenpick雪糕,瑞士朱古力、香草、Tiramisu、Passion Fruit & Mango及特濃咖啡
榴槤芝士撻
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榴槤芝士蛋糕
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榴槤班蘭卷
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再來是店方名物榴槤組合,包括了榴槤雪糕、榴槤芝士撻、榴槤芝士蛋糕及榴槤班蘭卷,各具特色,每款質感不同,但榴槤味在口腔內徘徊,對榴槤迷來說能忍到手嗎 ?
鐵觀音大菜糕
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如果閣下非榴槤迷,大可試試味道清香的鐵觀音大菜糕,清清味蕾。
奶凍
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至於每次都會取來芒果奶凍、綠茶奶凍、百利甜酒奶凍、荔枝啫喱及白酒啫喱,用上雞蛋型的盛器,賣相別緻可愛。
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星加坡咖喱雞
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草飼羊架及燒肉眼
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芝士
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就算是午餐,每樣食少少,也差不多飽到上心口,實在太幸福了。
P.S : 整個自助餐滲入了近年大熱的韓風,但供應期只去到11月22日,有意想一試的,時間已不多。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
推介美食
星加坡咖喱雞
韓式牛肉Tartare
海鮮三層架
藍貝
海蝦
海南雞飯
蟲草花燉水鴨
酥皮焗海鮮湯
片皮鴨
芝士
甜品櫃
鐵觀音大菜糕
榴槤芝士撻
榴槤芝士蛋糕
韓式燒牛仔骨
雜錦煎餅
奶凍
榴槤班蘭卷
福建蝦湯麵
星加坡叻沙