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2022-12-22
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作為一位拉麵同沾麵控,試食bucket list上一直都有呢間位於中環,由曾經獲得多個日本拉麵比賽冠軍既林隆臣先生同松村貴大先生， 兩位拉麵大師主理既立体派拉麵.🔅特級白湯拉麵 $118先講湯底,因為嚟之前一直都係被佢地特別調製既雞湯底所吸引,雞湯味道非常濃郁同濃稠,鍾意重口味既人士個湯底一定啱哂你.雖然湯底濃郁, 但飲落又唔會好重味精，而係雞味非常特出, 亦都唔會死咸, 所以食完個麵之後,我都忍唔住將所有湯飲哂,之後亦都唔會話有口渴既感覺.至於雞叉燒, 肥膏同肉既比例大概係8:2，雖然肥膏較多, 但勝在叉燒香味十足.而麵底係屬於麵質較硬既麵，亦較有咬口, 所以唔會輕易浸軟. 流心蛋亦非常出色,真係做到流心既效果而且十分入味.雖然今次只試到立体體派其中一款拉麵, 而且店舖位置又有小小隱蔽，位於小巷之間, 但呢間拉麵絕對值得我下次再嚟!!
🔅特級白湯拉麵 $118
先講湯底,因為嚟之前一直都係被佢地特別調製既雞湯底所吸引,雞湯味道非常濃郁同濃稠,鍾意重口味既人士個湯底一定啱哂你.雖然湯底濃郁, 但飲落又唔會好重味精，而係雞味非常特出, 亦都唔會死咸, 所以食完個麵之後,我都忍唔住將所有湯飲哂,之後亦都唔會話有口渴既感覺.
至於雞叉燒, 肥膏同肉既比例大概係8:2，雖然肥膏較多, 但勝在叉燒香味十足.而麵底係屬於麵質較硬既麵，亦較有咬口, 所以唔會輕易浸軟. 流心蛋亦非常出色,真係做到流心既效果而且十分入味.
雖然今次只試到立体體派其中一款拉麵, 而且店舖位置又有小小隱蔽，位於小巷之間, 但呢間拉麵絕對值得我下次再嚟!!
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