3
0
0
等級4
150
1
2019-07-27 865 瀏覽
認識這家餐廳可謂是一個偶然的機會,直到真的想去探店的時候,它卻由鬧市搬去了半山的渣甸山居民協會⋯⋯這次,不管多麼山高水遠也無法阻礙我的前進步伐了!待我慢慢介紹一下這裡——新的Spoil Cafe!首先,要上山需要點時間,除非你開車前往——非常好,門口可以泊車的地方很多,而且不用擔心會被吃牛肉乾!但若乘搭交通工具前往就要注意了,可以在銅鑼灣的蘭芳道(具體位置在名店林立的麗園附近)搭乘14M巴士,可以坐到白健時道路口的油站下車,然後經過油站向山上方向一直走,大概三五分鐘就可以看到右邊有一個寫著渣甸山居民協會的建築物,轉入建築物就會看到左邊的就是Spoil!最初被安排到門口右邊酒櫃前的座位,廳面的陳設與座位也是一目了然。最裡面還有一個酒吧,有吧台,裡面還是個開放式的廚房,可以看到廚師製造沙律,賞心悅目。據打聽,原來裡面還有兩個房間,一大一小,小房間可以容納10-12人,大房間很寬敞,目測可以容納20人左右,其實空間很大,可以有更多座位,而且房間內有個櫃檯,擺放杯碟可自助,還有洗手盤。兩個房間都可供包廂服務,私隱度極高,環境也很舒適。房間內很多的擺設更是主廚多年以來的珍藏,令每個角落更別樹一格
更多
認識這家餐廳可謂是一個偶然的機會,直到真的想去探店的時候,它卻由鬧市搬去了半山的渣甸山居民協會⋯⋯這次,不管多麼山高水遠也無法阻礙我的前進步伐了!
待我慢慢介紹一下這裡——新的Spoil Cafe!
首先,要上山需要點時間,除非你開車前往——非常好,門口可以泊車的地方很多,而且不用擔心會被吃牛肉乾!
但若乘搭交通工具前往就要注意了,可以在銅鑼灣的蘭芳道(具體位置在名店林立的麗園附近)搭乘14M巴士,可以坐到白健時道路口的油站下車,然後經過油站向山上方向一直走,大概三五分鐘就可以看到右邊有一個寫著渣甸山居民協會的建築物,轉入建築物就會看到左邊的就是Spoil!

8 瀏覽
0 讚好
0 留言


最初被安排到門口右邊酒櫃前的座位,廳面的陳設與座位也是一目了然。
最裡面還有一個酒吧,有吧台,裡面還是個開放式的廚房,可以看到廚師製造沙律,賞心悅目。
據打聽,原來裡面還有兩個房間,一大一小,小房間可以容納10-12人,大房間很寬敞,目測可以容納20人左右,其實空間很大,可以有更多座位,而且房間內有個櫃檯,擺放杯碟可自助,還有洗手盤。
兩個房間都可供包廂服務,私隱度極高,環境也很舒適。房間內很多的擺設更是主廚多年以來的珍藏,令每個角落更別樹一格。
由一間狹小空間變換成如今的寬敞環境,可謂是一項新的挑戰,新的開始。

6 瀏覽
0 讚好
0 留言


終於來到要講吃的部分了。
侍應很勤快地倒水、換碟,禮貌而友善,會詢問顧客覺得食物合不合口味,能給很多意見,可見細心之處。
而主廚也會聽取顧客的意見,在菜式方面不停改進,務求令顧客更加滿意。

餐包
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


Caesar Salad with Roasted Chicken Supreme
烤雞還是熱呼呼的,沙律菜上還有好多芝士碎,而沙律菜本身已經撈了沙律醬,配搭很合口味。我最喜歡的是當熱氣侵襲芝士,芝士溶解之際,將沙律菜連烤雞一齊送入嘴裡咀嚼,滿嘴的芝士味,和著帶有碳燒味的烤雞,頓時開胃。

Caesar Salad with Roasted Chicken Supreme
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


Tagliatelle, pork meat, Porcini and Rosemary in Creamy Sauce
這個肉丸是自家製的,沒有爽口彈牙的假,有的是啖啖肉在口的實在,加上濃重的Rosemary 香味,入口更帶清新感。
最初我想吃Angel hair,店家說可以將Tagliatelle換成Angel hair,不過基於一向吃都覺得應該要尊重餐單本身的setting,所以沒有要求更換。最後並沒有令人失望,這個是闊麵條,Porcini和Rosemary 的完美結合,令麵條的口感不會太creamy 而覺得heavy,女士小心用,避免好味道到吃多了都沒發覺。

Tagliatelle, pork meat, Porcini and Rosemary in Creamy Sauce
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


Baked Pork Chop with Cherry Tomato Balsamic Sauce
豬扒比我們想像中要厚,吃起來卻沒有乾涸,感覺松松軟軟,即使不蘸醬汁也覺得很夠味道。原來還有更畫龍點睛之妙,就是連著伴碟(我以為是伴碟的一堆蔬菜)的小甘筍、法式青瓜、小黃瓜,一齊吃的話,味道層次更分明,口感更特別。
順帶一提的是,吃到最後,大廚出來問我們覺得怎樣,我們都對豬扒的口感讚不絕口,之後他跟我們解釋說,在烤豬扒之前,已經用了類似於“做mask ”的方式將豬扒的水份鎖住,在烤的時候再注意火候控制才能做到這種效果。
換言之,吃的是師傅的真功夫,享用的都是經驗豐富後而得的美食。

Baked Pork Chop with Cherry Tomato Balsamic Sauce
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


最後到了重要的環節——甜品
所有的蛋糕都是主廚自己做的,如果有需要的話還可以預先訂購做生日蛋糕或節日之用。
Crunch cake 的蛋糕軟軟綿綿,忌廉份量剛剛好,最難做的焦糖脆脆不會太甜,香香的。

Crunch  cake
4 瀏覽
0 讚好
0 留言


我是朱古力迷,無法抗拒地要了一件chocolate cake ,不是甜到膩的朱古力,而是起碼有70%純度的黑朱古力,這一塊與其說是cake,我倒覺得是在吃一塊純度70%以上的朱古力來得更貼切。——吃完好飽唷!

Chocolate  cake
1 瀏覽
0 讚好
0 留言


Spoil——一個適合情侶約會、大夥聚會、享美食擁好心情的好地方。


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
餐包
Caesar Salad with Roasted Chicken Supreme
Tagliatelle, pork meat, Porcini and Rosemary in Creamy Sauce
Baked Pork Chop with Cherry Tomato Balsamic Sauce
Crunch  cake
Chocolate  cake
  • Tagliatelle
  • pork meat
  • Porcini and Rosemary in Creamy Sauce