北海道爐端 (已結業)

餐廳裝修有日本風味，座位寬敞，而且店員服務唔錯，會主動添茶同收碟。檸檬蜂蜜秋海所謂秋海其實係日本清酒溝果汁，雖然外表似普通冰水，但飲落檸檬同蜂蜜味道都足夠，相對下酒味唔濃，平時少飲酒都會鍾意。串燒五款串燒set原本包括豬腩串、帆立貝、免治雞肉棒、蕃薯仔，同雞翼串，但店員話雞翼無貨，所以轉左做煙肉茘枝。一試之下煙肉同茘枝比我想象中更加夾，成為當晚最驚喜菜色。白鱔串+雞軟骨串白鱔串油脂充足，入口外脆內嫩，肉質結實。雞軟骨調味足夠，下酒一流。雞泡魚干雞泡魚干燒到香口，亦唔會好似其他餐廳咁燒到乾晒，係相當唔錯下酒菜。明太子雞蛋卷雞蛋卷軟嫩唔會overcook，有蛋香，可惜明太子份量偏少，唔太食到明太子香味。壽司set壽司set有三文魚、油甘魚、吞拿魚、帆立貝、紋甲魷魚、北寄貝、海膽、牡丹蝦。魚生質素唔錯，牡丹蝦肉厚鮮甜。可惜壽司飯無落壽司醋，只有少少甜味，無法以壽司醋酸味引起魚生鮮味。豬骨湯海鮮鍋海鮮份量豐富，而且全部海鮮都好新鮮。煮熟海鮮後，豬骨湯湯底會變更鮮甜，非常好飲。蜜瓜小丸子小丸子中間有橙/柑桔味夾心，幾特別。雪糕、小丸子、紅豆，同其他配料加埋口感豐富。抹茶心太軟心太軟完全overc