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2019-04-03
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三月下旬要在尖沙咀找個地方跟過境的朋友們吃午飯。還好，想起這裡來。座落歷史建築裏，這裡裝潢雅緻、別具風味，而這裡的出品，則由經驗老到的倪師傅主理。作為粵菜大師，大家對他應該不會陌生，無論點心或小菜，由他經手的都有一定程度的水準。跟國外朋友來吃飯，真的錯不了。先來幾味點心，水晶蝦餃皇就是朋友至愛，花雕醉鵝肝做得非常軟滑，切成丁方骰子百花煎釀蘿白糕煎得兩面香脆，再來一件鮑魚雞粒酥，滿足。來一客湯品，朋友都點了宮廷海鮮酸辣湯，果然夠酸也夠辣。也不要錯過每天不同的精選燉湯，因為令天只要點上任何一款點心，每天不同的燉湯就會立即免費奉上。這一天送的是鮮鮑魚螺頭燉雞湯，火候足且湯料份量十足。小菜方面，欖菜鵝肝爆澳洲和牛是「重口味」之選，和牛加上鵝肝配上切粒的三色椒及潮洲欖菜同吃，起解膩之效。餐牌上有「漁港情懷」系列，以魚湯浸熟的斑塊再加上樹記腐竹就是一例。半煎煮海班球浸鮮腐竹的斑塊肉質緊緻爽身，浸過腐竹及斑塊的魚湯也濃郁可口，朋友也吃得津津有味。甜點方面，鴛鴦芝麻卷是大廚的私人推介。之前吃的芝麻卷多用黑芝麻製作，原來換上了白芝麻又是另一種香味，值得一試。比較起周末人來人往的廣東道及彌敦道，只是咫尺之
三月下旬要在尖沙咀找個地方跟過境的朋友們吃午飯。還好，想起這裡來。
座落歷史建築裏，這裡裝潢雅緻、別具風味，而這裡的出品，則由經驗老到的倪師傅主理。作為粵菜大師，大家對他應該不會陌生，無論點心或小菜，由他經手的都有一定程度的水準。跟國外朋友來吃飯，真的錯不了。先來幾味點心，水晶蝦餃皇就是朋友至愛，花雕醉鵝肝做得非常軟滑，切成丁方骰子百花煎釀蘿白糕煎得兩面香脆，再來一件鮑魚雞粒酥，滿足。
水晶蝦餃皇
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百花煎釀蘿白糕
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鮑魚雞粒酥
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花雕醉鵝肝
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宮廷海鮮酸辣湯
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鮮鮑魚螺頭燉雞湯
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欖菜鵝肝爆澳洲和牛
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半煎煮海班球浸鮮腐竹
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鴛鴦芝麻卷
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比較起周末人來人往的廣東道及彌敦道，只是咫尺之隔的這裡算是難得寧靜的角落。雅緻的環境加上上佳的服務水平，當然還有倪師傅坐鎮的食物水準，是個值得推薦的好地方。
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