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2016-07-20
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我從來也承認自己是個俗氣的人，不正經，又粗口，雖然個人有一點兒少少的文藝，然而我從來還是覺得自己的俗套是應該可以收埋就收埋的。不過，有些人有些事，相反會反其道而行，今晚我來到這個餐廳便是一個非常好的例子。三分俗氣，老實說，聽其名字，你完全想不到葫蘆裡賣什麼藥。原來這是一間於新蒲崗的上海菜，說真，你看名字，我完全不知這是吃什麼的地方。來到餐廳，外表平凡，然而想不到，這裡有一間幾紮實的上海菜，朋友推了又推的蟹粉，說可以和那些什麼有名上海菜差一日之長短，說到這樣強的勢頭，吃一下似乎是必需要罷。外表只是一般家庭式小店，裝修也樸實無華，似乎認真是實力路線。溏心燻蛋，是沒有什麼好投訴的，那股煙燻味重得非常厲害，要覺得不好是溏心做得不夠出色，但前菜已告訴你他不像餐廳外表這樣普通。當然叫了點題菜式，俗氣醉雞，雞件滑又涼，那股酒精深深地鞏固在雞肉裡面，勝過幾多外邊有名無實，有雞冇酒的醉雞。京式三絲粉皮，那麻醬的香叫你招架不住了，還有那滑得可以像水呑落喉嚨的質地，是正宗上海菜才做到的質感。前菜吃完，喝杯豆漿都心中有數，我相信這裡的客人來得都會像我朋友般識貨，吃完知道水準更有心放肆狂叫menu的餐廳。老實說
不過，有些人有些事，相反會反其道而行，今晚我來到這個餐廳便是一個非常好的例子。
三分俗氣，老實說，聽其名字，你完全想不到葫蘆裡賣什麼藥。
原來這是一間於新蒲崗的上海菜，說真，你看名字，我完全不知這是吃什麼的地方。
來到餐廳，外表平凡，然而想不到，這裡有一間幾紮實的上海菜，朋友推了又推的蟹粉，說可以和那些什麼有名上海菜差一日之長短，說到這樣強的勢頭，吃一下似乎是必需要罷。
外表只是一般家庭式小店，裝修也樸實無華，似乎認真是實力路線。
溏心燻蛋，是沒有什麼好投訴的，那股煙燻味重得非常厲害，要覺得不好是溏心做得不夠出色，但前菜已告訴你他不像餐廳外表這樣普通。
當然叫了點題菜式，俗氣醉雞，雞件滑又涼，那股酒精深深地鞏固在雞肉裡面，勝過幾多外邊有名無實，有雞冇酒的醉雞。
京式三絲粉皮，那麻醬的香叫你招架不住了，還有那滑得可以像水呑落喉嚨的質地，是正宗上海菜才做到的質感。
前菜吃完，喝杯豆漿都心中有數，我相信這裡的客人來得都會像我朋友般識貨，吃完知道水準更有心放肆狂叫menu的餐廳。老實說，去到呢刻，我們立刻試多點更考功夫的菜，看看怎樣，大約俗氣應該是價錢，是這裡的區份問題，這裡的食物一點也不俗氣。
上海韮菜餅，那薄薄的餅脆得像薯片般，包著的是那件香口的碎韮菜，餅由蛋醬煎成薄薄的，你很難找到這個特色菜，這個我是大推的。
還有那件小楊生煎包，你又是無法抗拒的好，那個包底煎到勁乾身，外熱內更熱，生煎包的皮厚度適中，而肉也唔肥，我經常叫她區分好多人，呅破了個生煎包，那些湯是湧出，多到我想起愛如潮水。
小籠包又是另一吸引到不行的小吃，和小楊生煎包有異曲同工之妙，問題是，我喜歡生煎包的乾身。
當我不喜歡包的時候，未開正餐我可以大讚特讚，最俗氣的粗口也差不多用來做助語詞，你就知道真係唔錯。終於來到正餐，其實剛剛的那兩回合小食也填得半飽了，不過，後戲在後頭。
秘製話梅骨，我沒有想過以話梅味的酸甜會這樣開胃，如果那些骨大件一點，那會好好多。
我從不太喜歡年糕，雪菜肉絲炒年糕卻惹味無比，煙韌無比柔軟。
魚頭粉皮，和剛剛吃過的粉皮一樣，那個自家做的湯品配合魚頭的味道又沾上汁的粉皮，無得輸。最重要是全晚的生拆蟹粉伊麵，那一大啖的生拆蟹粉吃得你滿足到不行，加上蛋白，那無盡的蟹粉是不能不吃的名菜。
最後叫個清清的時蔬，清淡一下剛剛蟹粉伊麵的飽肚感覺。說老實話，地方真係不是特別方便，不過如果以這樣平的價錢，吃到這樣水準如私房菜的菜式，就算地方有幾俗氣有幾遠，也可以專誠光顧下罷。
特別像我俗氣的人，看到價錢這樣平民，俗氣見到俗氣，多麼自然，如果你也帶點俗氣的真，來一下你準會喜歡的。
三分俗氣 San Fen Su Qi新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
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