(已結業)

Dining at Murasaki
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等級3
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2019-01-31 28 瀏覽
只有頭二十分鐘滿意!Dining 餐廳需要多項因素例如:環境、食物、廚師、氣氛、服務等等....配合得好先可以成為高級食府。紫 有住成為高級食府基本條件,但可惜現在只係一間貴價餐廳! 由一踏入紫,裝修、擺設、餐具甚至洗手間都花左不少心機,令我覺得今次無揀錯餐廳慶祝!但未食到主菜已經改變左睇法。第一服務人員提供既服務基本係好好,但在你可以搵到人既情況下,用餐當晚,入座不夠一半枱,但已經有好幾次搵唔到人。第二,廚師人手不足?喺食完餐前麵包,經理向我地致歉,直認不諱講師傅有D忙,可能會等耐少少,先俾D小食我地,邊食邊傾邊等。於是我地邊食送既枝豆邊傾邊等,一等就二十分鐘。其實到尼刻都仲覺得可以接受 , 起碼有通知一聲,又送枝豆即使唔太鍾意食枝豆,但安排得宜。可惜之後每道菜之間都等10-15 分鐘,廚房在上菜控制的確扣分!成餐飯食左超過三個鐘同食一餐八道餸法國餐差不多。第三,喺尼三個幾個鐘入面大部分時間,餐廳環境,都處於街市般!鐵板燒房內的客人大聲叫囂,四、五個小朋友通餐廳跑黎跑去,又叫又跑。完全破壞氣氛,嘈到令人煩厭既地步。明白客人的舉止、禮儀,餐廳好難選擇,控制。但至少當場人員要管理一下餐廳
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只有頭二十分鐘滿意!Dining 餐廳需要多項因素例如:環境、食物、廚師、氣氛、服務等等....配合得好先可以成為高級食府。紫 有住成為高級食府基本條件,但可惜現在只係一間貴價餐廳! 由一踏入紫,裝修、擺設、餐具甚至洗手間都花左不少心機,令我覺得今次無揀錯餐廳慶祝!但未食到主菜已經改變左睇法。第一服務人員提供既服務基本係好好,但在你可以搵到人既情況下,用餐當晚,入座不夠一半枱,但已經有好幾次搵唔到人。第二,廚師人手不足?喺食完餐前麵包,經理向我地致歉,直認不諱講師傅有D忙,可能會等耐少少,先俾D小食我地,邊食邊傾邊等。於是我地邊食送既枝豆邊傾邊等,一等就二十分鐘。其實到尼刻都仲覺得可以接受 , 起碼有通知一聲,又送枝豆即使唔太鍾意食枝豆,但安排得宜。可惜之後每道菜之間都等10-15 分鐘,廚房在上菜控制的確扣分!成餐飯食左超過三個鐘同食一餐八道餸法國餐差不多。第三,喺尼三個幾個鐘入面大部分時間,餐廳環境,都處於街市般!鐵板燒房內的客人大聲叫囂,四、五個小朋友通餐廳跑黎跑去,又叫又跑。完全破壞氣氛,嘈到令人煩厭既地步。明白客人的舉止、禮儀,餐廳好難選擇,控制。但至少當場人員要管理一下餐廳環境。竟然尼個街市吵鬧情況持續一個多小時,直到果班客走先停止,先至令我難以接受。至於食物普遍都唔錯,湯飯特別好食,配合得好好。但主菜同甜品,都可以再好D。主菜烹調、肉質控制都好,就係個汁差DD,一來賣相麻麻,二來酸味搶出過頭。甜品失去主體性,主體甜品太細!可惜今次慶祝浪漫氣氛完全被破壞!希望可以改善下令紫由定價高既貴餐廳改進為高級食府 p.s : 之後餐廳經理有主動聯絡解釋,原來當晚有位壽司師父切到手要即時入院聯針,所以人手不足要我地等耐左,我地都接受佢解釋
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)